🧁 Ingredientes
- 🧈 2 palitos (1 xícara) de manteiga sem sal, amolecida
- 🍬 1 xícara (embalada) de açúcar mascavo escuro
- 🧈 3/4 xícara de manteiga de amendoim natural cremosa
- 🥚 1 ovo grande
- 🌾 3 xícaras de farinha de trigo integral
- 🧂 1/4 colher de chá de sal kosher
- 🥄 1 colher de chá de fermento em pó
- 🥛 1 colher de chá de leite integral
- 🥧 1/2 xícara de geléia de frutas (como st. dalfour's four frutas)
👨🍳 Modo de Preparo
na batedeira, bata a manteiga e o açúcar em velocidade alta até obter um creme claro e fofo, cerca de 2 minutos.
🔸 adicione a manteiga de amendoim e bata até incorporar bem, cerca de 30 segundos.
🔸 raspe a tigela, adicione o ovo e bata até ficar homogêneo, cerca de 20 segundos.
🔸 em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o fermento.
🔸 adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga e açúcar e bata em velocidade baixa até incorporar bem, cerca de 1 minuto.
🔸 raspe a tigela, adicione o leite e bata em velocidade baixa até incorporar bem, cerca de 30 segundos.
🔸 junte e pressione a massa e divida em 2 partes iguais.
🔸 usando uma folha de papel manteiga como auxílio, forme cada pedaço de massa em um tronco com cerca de 1 1/2 polegadas (3.8 cm) de diâmetro.
🔸 embrulhe bem as toras em filme plástico e leve à geladeira até ficar firme, pelo menos 2 horas e até 2 dias.
🔸 (a massa pode ser feita com antecedência e congelada em saco hermético por até 6 meses).
🔸 pré-aqueça o forno a 400°F (204°C) e unte levemente com manteiga 2 assadeiras grandes.
🔸 corte cada tronco transversalmente em fatias de 1/8 de polegada de espessura e arrume as fatias com 1/2 polegadas (5.1 cm) de distância nas assadeiras preparadas.
🔸 cubra cada biscoito com 1/2 colher de chá de geléia.
🔸 asse os biscoitos até que as bordas estejam levemente douradas e os centros firmes, cerca de 10 minutos.
🔸 deixe esfriar nas assadeiras por 2 minutos e depois transfira para uma gradinha para esfriar completamente.
🔸 (os biscoitos podem ser guardados, armazenados em um recipiente coberto em temperatura ambiente, por até 2 dias.)
🔸 adicione a manteiga de amendoim e bata até incorporar bem, cerca de 30 segundos.
🔸 raspe a tigela, adicione o ovo e bata até ficar homogêneo, cerca de 20 segundos.
🔸 em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o fermento.
🔸 adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga e açúcar e bata em velocidade baixa até incorporar bem, cerca de 1 minuto.
🔸 raspe a tigela, adicione o leite e bata em velocidade baixa até incorporar bem, cerca de 30 segundos.
🔸 junte e pressione a massa e divida em 2 partes iguais.
🔸 usando uma folha de papel manteiga como auxílio, forme cada pedaço de massa em um tronco com cerca de 1 1/2 polegadas (3.8 cm) de diâmetro.
🔸 embrulhe bem as toras em filme plástico e leve à geladeira até ficar firme, pelo menos 2 horas e até 2 dias.
🔸 (a massa pode ser feita com antecedência e congelada em saco hermético por até 6 meses).
🔸 pré-aqueça o forno a 400°F (204°C) e unte levemente com manteiga 2 assadeiras grandes.
🔸 corte cada tronco transversalmente em fatias de 1/8 de polegada de espessura e arrume as fatias com 1/2 polegadas (5.1 cm) de distância nas assadeiras preparadas.
🔸 cubra cada biscoito com 1/2 colher de chá de geléia.
🔸 asse os biscoitos até que as bordas estejam levemente douradas e os centros firmes, cerca de 10 minutos.
🔸 deixe esfriar nas assadeiras por 2 minutos e depois transfira para uma gradinha para esfriar completamente.
🔸 (os biscoitos podem ser guardados, armazenados em um recipiente coberto em temperatura ambiente, por até 2 dias.)
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
