🧁 Ingredientes
- 🫒 1/4 xícara de azeite extra-virgem
- 🧅 1 cebola roxa média, cortada em cubos de 1/4 de polegada
- 🍲 1 costela de aipo com folhas, cortada em pedaços de 1/2 polegadas (5.1 cm)
- 🍅 4 tomates ameixa médios, picados grosseiramente
- 🍰 1 colher de sopa de pinhões
- 🥣 1 colher de sopa de groselha
- 🥣 2 colheres de sopa de alcaparras pequenas, enxaguadas e escorridas
- 🧂 1 xícara de marsala seca
- 🥄 1/2 colher de chá de sementes de erva-doce
- 🍯 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
- 🥗 1 folha de louro, de preferência fresca
- 🍰 2 LIBRAS (0.91 kg) de camarão jumbo (u-12), descascado e sem veias
- 🧂 sal e pimenta preta moída na hora
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 em uma frigideira de 25 a 30 centímetros, aqueça o azeite em fogo médio-alto até quase soltar fumaça.
🔸 adicione a cebola e o aipo e cozinhe até ficarem macios.
🔸 adicione os tomates, os pinhões, as groselhas, as alcaparras, a marsala, as sementes de erva-doce, a pimenta vermelha em flocos e a folha de louro e deixe ferver.
🔸 2.
🔸 retire a panela do fogo e coloque os camarões em uma camada na mistura de tomate.
🔸 cubra, leve ao fogo baixo e cozinhe por 4 minutos.
🔸 retire do fogo, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe descansar por 5 minutos, tampado.
🔸 3.
🔸 sirva quente ou deixe esfriar em temperatura ambiente.
🔸 em uma frigideira de 25 a 30 centímetros, aqueça o azeite em fogo médio-alto até quase soltar fumaça.
🔸 adicione a cebola e o aipo e cozinhe até ficarem macios.
🔸 adicione os tomates, os pinhões, as groselhas, as alcaparras, a marsala, as sementes de erva-doce, a pimenta vermelha em flocos e a folha de louro e deixe ferver.
🔸 2.
🔸 retire a panela do fogo e coloque os camarões em uma camada na mistura de tomate.
🔸 cubra, leve ao fogo baixo e cozinhe por 4 minutos.
🔸 retire do fogo, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe descansar por 5 minutos, tampado.
🔸 3.
🔸 sirva quente ou deixe esfriar em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
