🧁 Ingredientes
- 🍅 2 xícaras de molho de tomate básico
- 🥄 1 xícara de vinho tinto seco
- 🥘 12 alcaparras
- 🍰 12 azeitonas gaeta
- 🍯 1 colher de chá de pimenta vermelha picante em flocos
- 🐟 2 LIBRAS (0.91 kg) de enguia (do mar ou rio), esfolada e eviscerada pelo peixeiro, enxaguada, seca e cortada em pedaços de 10 centímetros de comprimento
- 🧂 sal e pimenta preta moída na hora
- 🍲 2 colheres de sopa picadas folhas de erva-doce
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 pré-aqueça o forno a 450°F (232°C).
🔸 2.
🔸 em uma panela grande, misture o molho de tomate, o vinho tinto, as alcaparras, as azeitonas e os flocos de pimenta vermelha e leve para ferver em fogo médio.
🔸 3.
🔸 entretanto tempere a enguia com sal e pimenta e arrume-a numa única camada numa assadeira.
🔸 4.
🔸 despeje o molho sobre a enguia, leve ao forno e leve ao forno por cerca de 20 minutos, até que a enguia esteja cozida.
🔸 transfira para uma travessa aquecida, polvilhe com erva-doce picada e sirva imediatamente.
🔸 pré-aqueça o forno a 450°F (232°C).
🔸 2.
🔸 em uma panela grande, misture o molho de tomate, o vinho tinto, as alcaparras, as azeitonas e os flocos de pimenta vermelha e leve para ferver em fogo médio.
🔸 3.
🔸 entretanto tempere a enguia com sal e pimenta e arrume-a numa única camada numa assadeira.
🔸 4.
🔸 despeje o molho sobre a enguia, leve ao forno e leve ao forno por cerca de 20 minutos, até que a enguia esteja cozida.
🔸 transfira para uma travessa aquecida, polvilhe com erva-doce picada e sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
