🧁 Ingredientes
- 🍰 20 flores de abobrinha, caules removidos (cerca de 3 onças (85 g))
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 🧅 1/2 xícara de cebola picada
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🥧 1/2 colher de chá de piment d'espelette ou
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 🥚 7 ovos grandes, batidos para misturar
- 🧂 1 colher de sopa salsa italiana fresca picada grosseiramente
👨🍳 Modo de Preparo
enxágue e seque delicadamente as flores de abobrinha.
🔸 pré-aqueça o frango.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira refratária antiaderente de 25 cm em fogo médio-alto.
🔸 adicione cebola; reduza o fogo para médio e refogue até ficar macio, cerca de 4 minutos.
🔸 adicione as flores e refogue até murchar, virando sempre, por cerca de 1 minuto.
🔸 polvilhe com sal e piment d'espelette.
🔸 espalhe as flores na frigideira em camada única; aumente o fogo para médio-alto.
🔸 adicione os ovos e cozinhe até começar a firmar nas bordas, levantando a fritada com uma espátula de borracha resistente ao calor e deixando os ovos escorrerem por baixo.
🔸 continue cozinhando até que os ovos estejam macios, cerca de 5 minutos.
🔸 transfira a frigideira para o frango; grelhe até que o topo da fritada esteja firme, 1 minuto.
🔸 deslize a fritada no prato.
🔸 polvilhe com salsa.
🔸 pré-aqueça o frango.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira refratária antiaderente de 25 cm em fogo médio-alto.
🔸 adicione cebola; reduza o fogo para médio e refogue até ficar macio, cerca de 4 minutos.
🔸 adicione as flores e refogue até murchar, virando sempre, por cerca de 1 minuto.
🔸 polvilhe com sal e piment d'espelette.
🔸 espalhe as flores na frigideira em camada única; aumente o fogo para médio-alto.
🔸 adicione os ovos e cozinhe até começar a firmar nas bordas, levantando a fritada com uma espátula de borracha resistente ao calor e deixando os ovos escorrerem por baixo.
🔸 continue cozinhando até que os ovos estejam macios, cerca de 5 minutos.
🔸 transfira a frigideira para o frango; grelhe até que o topo da fritada esteja firme, 1 minuto.
🔸 deslize a fritada no prato.
🔸 polvilhe com salsa.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
