🧁 Ingredientes
- 🫒 1/2 xícara de azeite
- 🥣 6 colheres de sopa de vinagre balsâmico branco
- 🍽️ 1 3/4 colher de chá de mostarda seca, dividida
- 🍬 1 colher de sopa de açúcar mascavo escuro
- 🥩 1 assado de carne tripla bem aparado de 2 LIBRAS (0.91 kg)
- 🍅 4 tomates ameixa grandes, em fatias muito finas
- 🥄 1 cacho de agrião, caules aparados
- 🧅 1/2 cebola branca, em fatias muito finas
- 🥧 6 pedaços de baguete francesa de 5 polegadas (12.7 cm), cortados horizontalmente quase ao meio, abertos
👨🍳 Modo de Preparo
prepare o churrasco (fogo médio-alto).
🔸 bata o azeite, o vinagre e 3/4 colher de chá de mostarda em uma tigela grande.
🔸 tempere o molho com sal e pimenta.
🔸 transfira 2 colheres de sopa de molho para uma tigela pequena; misture o açúcar e 1 colher de chá de mostarda.
🔸 polvilhe toda a carne com sal e pimenta e cubra com a mistura de uma tigela pequena.
🔸 grelhe a carne até que o termômetro inserido na parte mais grossa registre 120°F (49°C) a 125°F (52°C) para mal passado, virando ocasionalmente, por cerca de 30 minutos.
🔸 coloque sobre uma tábua; deixe descansar 10 minutos.
🔸 corte bem fino no grão.
🔸 enquanto isso, adicione os tomates, o agrião e a cebola ao molho em uma tigela grande.
🔸 deixe marinar enquanto a carne grelha, mexendo ocasionalmente.
🔸 grelhe o pão, com o lado cortado voltado para baixo, até ficar crocante, cerca de 3 minutos; coloque em pratos, com o lado grelhado voltado para cima.
🔸 disponha as fatias de carne sobre o pão.
🔸 usando uma pinça e escorrendo um pouco, cubra com a salada.
🔸 bata o azeite, o vinagre e 3/4 colher de chá de mostarda em uma tigela grande.
🔸 tempere o molho com sal e pimenta.
🔸 transfira 2 colheres de sopa de molho para uma tigela pequena; misture o açúcar e 1 colher de chá de mostarda.
🔸 polvilhe toda a carne com sal e pimenta e cubra com a mistura de uma tigela pequena.
🔸 grelhe a carne até que o termômetro inserido na parte mais grossa registre 120°F (49°C) a 125°F (52°C) para mal passado, virando ocasionalmente, por cerca de 30 minutos.
🔸 coloque sobre uma tábua; deixe descansar 10 minutos.
🔸 corte bem fino no grão.
🔸 enquanto isso, adicione os tomates, o agrião e a cebola ao molho em uma tigela grande.
🔸 deixe marinar enquanto a carne grelha, mexendo ocasionalmente.
🔸 grelhe o pão, com o lado cortado voltado para baixo, até ficar crocante, cerca de 3 minutos; coloque em pratos, com o lado grelhado voltado para cima.
🔸 disponha as fatias de carne sobre o pão.
🔸 usando uma pinça e escorrendo um pouco, cubra com a salada.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
