🧁 Ingredientes
- 🥣 1 colher de sopa de sementes de gergelim
- 🍚 2 colheres de sopa de vinagre de arroz sem tempero
- 🍚 1 colher de sopa de mirin (vinho de arroz doce japonês)*
- 🍽️ 2 colheres de chá de molho de soja
- 🫒 1 1/2 colher de chá de óleo de gergelim asiático
- 🥣 1 1/2 colher de chá de kosher grosso
- 🧂 sal
- 🥣 1 colher de chá de pasta de wasabi (rábano forte pasta)*
- 🥗 2 xícaras de agrião aparado picado grosseiramente (folhas e caules macios de 2 cachos médios)
- 🧅 4 cebolas verdes, cortadas em fatias finas na diagonal (cerca de 1 xícara)
- 🥄 1/2 xícara de jicama descascada em cubos de 1/3 de polegada
- 🥄 2 abacates grandes, cortados ao meio, sem caroço, descascados, cortados em cubos de 1/3 de polegada
👨🍳 Modo de Preparo
misture as sementes de gergelim em uma frigideira seca em fogo médio até ficarem aromáticas e douradas, cerca de 2 minutos.
🔸 transfira para uma tigela pequena para esfriar.
🔸 bata os próximos 6 ingredientes em uma tigela grande para misturar.
🔸 adicione o agrião, a cebolinha e a jicama; misture bem.
🔸 misture delicadamente os abacates.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 hora de antecedência.
🔸 cobrir; frio.
🔸 polvilhe o molho com sementes de gergelim torradas e sirva gelado.
🔸 *disponível na seção de alimentos asiáticos de alguns supermercados e nos mercados japoneses.
🔸 transfira para uma tigela pequena para esfriar.
🔸 bata os próximos 6 ingredientes em uma tigela grande para misturar.
🔸 adicione o agrião, a cebolinha e a jicama; misture bem.
🔸 misture delicadamente os abacates.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 hora de antecedência.
🔸 cobrir; frio.
🔸 polvilhe o molho com sementes de gergelim torradas e sirva gelado.
🔸 *disponível na seção de alimentos asiáticos de alguns supermercados e nos mercados japoneses.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
