🧁 Ingredientes
- 🥧 1 LIBRA (0.45 kg) de penne seco
- 🧂 1 LIBRA (0.45 kg) de salsicha italiana doce a granel
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite, dividido
- 🍯 1 LIBRA (0.45 kg) de cogumelos fatiados embalados
- 🧄 1 dente de alho, passado por um espremedor de alho
- 🥛 1 xícara de creme de leite
- 🍽️ 1/2 xícara de parmigiano-reggiano ralado
- 🥛 8 onças (227 g) de mussarela de leite integral ralada, dividida
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe o penne em uma panela com água fervente com sal (2 colheres de sopa de sal para 6 litros de água) até ficar al dente.
🔸 reserve 1/2 xícara de água para cozinhar o macarrão, escorra o macarrão e transfira para uma assadeira à prova de fogo de 3 litros.
🔸 pré-aqueça o frango.
🔸 enquanto isso, cozinhe a salsicha em 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira antiaderente de 30 centímetros em fogo alto, mexendo ocasionalmente e quebrando os pedaços grandes, até não ficar mais rosado.
🔸 transfira com uma escumadeira para uma tigela, deixando a gordura na frigideira.
🔸 adicione a colher de sopa restante de óleo à frigideira junto com os cogumelos e o alho e cozinhe em fogo alto, mexendo ocasionalmente, até que os cogumelos estejam dourados, cerca de 3 minutos.
🔸 retorne a salsicha para a frigideira junto com o creme de leite, reserve 1/2 xícara de água do cozimento, 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta e ferva em fogo alto, mexendo uma ou duas vezes, até engrossar, cerca de 4 minutos.
🔸 despeje sobre o macarrão e junte o parmigiano-reggiano, 1/2 xícara de mussarela e sal a gosto.
🔸 espalhe uniformemente na assadeira e cubra com o restante da mussarela.
🔸 grelhe 7 a 10 cm do fogo até dourar em alguns pontos, cerca de 5 minutos.
🔸 reserve 1/2 xícara de água para cozinhar o macarrão, escorra o macarrão e transfira para uma assadeira à prova de fogo de 3 litros.
🔸 pré-aqueça o frango.
🔸 enquanto isso, cozinhe a salsicha em 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira antiaderente de 30 centímetros em fogo alto, mexendo ocasionalmente e quebrando os pedaços grandes, até não ficar mais rosado.
🔸 transfira com uma escumadeira para uma tigela, deixando a gordura na frigideira.
🔸 adicione a colher de sopa restante de óleo à frigideira junto com os cogumelos e o alho e cozinhe em fogo alto, mexendo ocasionalmente, até que os cogumelos estejam dourados, cerca de 3 minutos.
🔸 retorne a salsicha para a frigideira junto com o creme de leite, reserve 1/2 xícara de água do cozimento, 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta e ferva em fogo alto, mexendo uma ou duas vezes, até engrossar, cerca de 4 minutos.
🔸 despeje sobre o macarrão e junte o parmigiano-reggiano, 1/2 xícara de mussarela e sal a gosto.
🔸 espalhe uniformemente na assadeira e cubra com o restante da mussarela.
🔸 grelhe 7 a 10 cm do fogo até dourar em alguns pontos, cerca de 5 minutos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
