🧁 Ingredientes
- 🍽️ 1 (1.000 mg) comprimido de vitamina c (ácido ascórbico)
- 🍲 2 maçãs granny smith, picadas muito grosseiramente
- 🍽️ 2/3 xícara de água, dividida
- 🥄 1 colher de sopa de estragão picado
- 🥘 4 xícaras de costelas de aipo picadas muito grosseiramente (de 1 cacho)
- 🌾 equipamento: um saco de farinha ou pano de linho
👨🍳 Modo de Preparo
esmague o comprimido de vitamina c em uma tigela com as costas de uma colher, forre uma peneira com um pano de saco de farinha umedecido e coloque sobre a tigela.
🔸 bata as maçãs com 1/3 xícara de água em um processador de alimentos (não use um liquidificador) até ficar quase homogêneo e depois despeje em um pano.
🔸 enrole um pano em volta da mistura e esprema o máximo de suco claro possível através do pano (cerca de 11/2 xícaras).
🔸 descarte os sólidos restantes no pano.
🔸 enxágue e torça o pano e volte para a peneira.
🔸 bata o estragão com 1/3 xícara de água restante no processador até que a água fique verde escuro, depois adicione o aipo e bata até ficar quase homogêneo.
🔸 despeje em uma peneira forrada e esprema o suco (cerca de 1 1/2 xícara) em uma tigela com suco de maçã.
🔸 junte 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta.
🔸 congele a mistura em uma assadeira quadrada de 20 cm, raspando e mexendo com um garfo a cada 30 minutos, até congelar, por pelo menos 3 horas.
🔸 (será muito difícil raspar depois de totalmente congelado.)
🔸 bata as maçãs com 1/3 xícara de água em um processador de alimentos (não use um liquidificador) até ficar quase homogêneo e depois despeje em um pano.
🔸 enrole um pano em volta da mistura e esprema o máximo de suco claro possível através do pano (cerca de 11/2 xícaras).
🔸 descarte os sólidos restantes no pano.
🔸 enxágue e torça o pano e volte para a peneira.
🔸 bata o estragão com 1/3 xícara de água restante no processador até que a água fique verde escuro, depois adicione o aipo e bata até ficar quase homogêneo.
🔸 despeje em uma peneira forrada e esprema o suco (cerca de 1 1/2 xícara) em uma tigela com suco de maçã.
🔸 junte 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta.
🔸 congele a mistura em uma assadeira quadrada de 20 cm, raspando e mexendo com um garfo a cada 30 minutos, até congelar, por pelo menos 3 horas.
🔸 (será muito difícil raspar depois de totalmente congelado.)
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
