🧁 Ingredientes
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite de oliva dividido
- 🥣 1/2 xícara de migalhas de pão fresco grosso
- 🍋 3/4 colher de chá de raspas de limão ralada
- 🍲 3/4 colher de chá de pasta de anchova
- 🍰 1 (1 LIBRA (0.45 kg)) cabeça frisée, rasgada
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 🥄 1/2 colher de chá de xarope de bordo puro
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira pesada de 30 cm em fogo médio até brilhar.
🔸 cozinhe as migalhas de pão até ficarem crocantes e douradas, cerca de 4 minutos.
🔸 transfira para uma tigela e misture as raspas e uma pitada de sal.
🔸 limpe a frigideira, adicione a pasta de anchova e as 2 colheres de sopa restantes de óleo e cozinhe por 15 segundos.
🔸 aumente o fogo para médio-alto e refogue metade do frisée até murchar levemente, cerca de 1 minuto.
🔸 adicione o frisée restante e refogue até murchar, cerca de mais 2 minutos.
🔸 fora do fogo, acrescente o suco, a calda, 1/8 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta.
🔸 sirva coberto com pão ralado.
🔸 cozinhe as migalhas de pão até ficarem crocantes e douradas, cerca de 4 minutos.
🔸 transfira para uma tigela e misture as raspas e uma pitada de sal.
🔸 limpe a frigideira, adicione a pasta de anchova e as 2 colheres de sopa restantes de óleo e cozinhe por 15 segundos.
🔸 aumente o fogo para médio-alto e refogue metade do frisée até murchar levemente, cerca de 1 minuto.
🔸 adicione o frisée restante e refogue até murchar, cerca de mais 2 minutos.
🔸 fora do fogo, acrescente o suco, a calda, 1/8 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta.
🔸 sirva coberto com pão ralado.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
