🧁 Ingredientes
- 🧅 1 cebola branca grande, picada grosseiramente
- 🍽️ 2 pimentões (de qualquer cor), cortados em pedaços de 1 polegada (2.5 cm)
- 🫒 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 🌶️ 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 🌶️ 1 colher de chá de pimenta chipotle em pó
- 🍬 2 colher de chá de açúcar mascavo embalado
- 🍅 1 lata (28 onças (794 g)) de tomate inteiro em suco
- 🥧 1 lata (19 onças (539 g)) de feijão preto, enxaguado e escorrido
- 🥣 1/2 xícara de água
- 🥄 2 xícaras de peru cozido, cortado em pedaços de 2,5 cm
- 🥛 acompanhamentos: creme de leite; abacate fatiado; cebola branca picada; fatias de limão
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe a cebola e os pimentões no óleo em uma panela média pesada em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até dourar, 12 a 15 minutos.
🔸 adicione especiarias e açúcar mascavo e cozinhe, mexendo até ficar perfumado, por cerca de 1 minuto.
🔸 adicione os tomates com o suco, partindo-os com as costas de uma colher, depois adicione o feijão, a água e 1 colher de chá de sal e cozinhe, tampado, por 15 minutos.
🔸 junte o peru e deixe descansar, coberto, até aquecer bem, por 5 minutos.
🔸 adicione especiarias e açúcar mascavo e cozinhe, mexendo até ficar perfumado, por cerca de 1 minuto.
🔸 adicione os tomates com o suco, partindo-os com as costas de uma colher, depois adicione o feijão, a água e 1 colher de chá de sal e cozinhe, tampado, por 15 minutos.
🔸 junte o peru e deixe descansar, coberto, até aquecer bem, por 5 minutos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
