🧁 Ingredientes
- 🍬 1 colher de sopa de açúcar
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🥄 2 LIBRAS (0.91 kg) de pastinaga, descascadas, sem caroço e cortadas em palitos de 1/4 de polegada de espessura
- 🥧 1/4 xícara de vinagre moscatel ou vinagre balsâmico
- 🥣 1/2 xícara de água
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o açúcar no centro de uma frigideira pesada de 30 centímetros em fogo médio até começar a derreter.
🔸 cozinhe, inclinando a frigideira de vez em quando para que o açúcar derreta uniformemente, até dourar.
🔸 junte a manteiga, adicione as pastinacas e cozinhe, mexendo, por 2 minutos.
🔸 adicione vinagre, água, 3/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta.
🔸 reduza o fogo e cozinhe, coberto, até que as pastinacas estejam macias, 10 a 15 minutos.
🔸 retire a tampa e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o líquido se reduza a uma cobertura e as pastinacas caramelizem, cerca de 5 minutos.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente.
🔸 cozinhe, inclinando a frigideira de vez em quando para que o açúcar derreta uniformemente, até dourar.
🔸 junte a manteiga, adicione as pastinacas e cozinhe, mexendo, por 2 minutos.
🔸 adicione vinagre, água, 3/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta.
🔸 reduza o fogo e cozinhe, coberto, até que as pastinacas estejam macias, 10 a 15 minutos.
🔸 retire a tampa e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o líquido se reduza a uma cobertura e as pastinacas caramelizem, cerca de 5 minutos.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
