🧁 Ingredientes
- 🍋 1 a 2 talos de capim-limão fresco, aparados, descartando as camadas externas
- 🥗 2 LIBRAS (0.91 kg) (1 polegada (2.5 cm) de espessura) de bifes de lombo desossados (tira ou casca de nova york)
- 🍰 1/3 xícara de vermute seco
- 🥣 1/2 xícara de caldo de galinha com teor reduzido de sódio
- 🥛 3/4 xícara de creme de leite
- 🌶️ pimenta preta moída grosseiramente
👨🍳 Modo de Preparo
pique finamente 1/3 xícara de capim-limão.
🔸 aqueça uma frigideira pesada seca de 12 polegadas (30.5 cm) (não antiaderente) em fogo médio por 5 minutos.
🔸 seque o bife e tempere com 1 colher de chá de sal.
🔸 cozinhe, sem perturbar, 7 minutos.
🔸 vire e cozinhe por 7 a 8 minutos para mal passado.
🔸 transfira para uma tábua de corte.
🔸 descarte a gordura da frigideira e deglaze com vermute fervendo, raspando os pedaços, por 1 minuto.
🔸 adicione o capim-limão, os ingredientes restantes e 1/4 colher de chá de sal e ferva até engrossar um pouco, 3 a 5 minutos.
🔸 sirva com bife.
🔸 aqueça uma frigideira pesada seca de 12 polegadas (30.5 cm) (não antiaderente) em fogo médio por 5 minutos.
🔸 seque o bife e tempere com 1 colher de chá de sal.
🔸 cozinhe, sem perturbar, 7 minutos.
🔸 vire e cozinhe por 7 a 8 minutos para mal passado.
🔸 transfira para uma tábua de corte.
🔸 descarte a gordura da frigideira e deglaze com vermute fervendo, raspando os pedaços, por 1 minuto.
🔸 adicione o capim-limão, os ingredientes restantes e 1/4 colher de chá de sal e ferva até engrossar um pouco, 3 a 5 minutos.
🔸 sirva com bife.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
