🧁 Ingredientes
- 🥚 5 ovos grandes
- 🥛 1 xícara de leite integral
- 🥄 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 🥄 1 1/4 colher de chá de cardamomo moído, dividido
- 🥚 4 fatias de pão de ovo de 3/4 de polegada de espessura
- 🧈 4 colheres de sopa de manteiga, dividida
- 🍯 2 peras anjou ou bartlett vermelhas firmes, mas maduras, com casca, cortadas ao meio, sem caroço, cortadas longitudinalmente em fatias de 1/3 de polegada de espessura
- 🥄 1 xícara de suco de romã
- 🍬 3/4 xícara (embalada) de açúcar mascavo dourado
👨🍳 Modo de Preparo
bata os ovos, o leite, a baunilha e 1/2 colher de chá de cardamomo para misturar em uma assadeira de vidro de 15 x 10 x 2 polegadas (5.1 cm).
🔸 adicione fatias de pão; deixe repousar até que a mistura dos ovos seja absorvida, virando ocasionalmente as fatias de pão com uma espátula, cerca de 10 minutos.
🔸 enquanto isso, derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.
🔸 adicione peras; refogue até começar a amolecer, cerca de 3 minutos.
🔸 transfira as peras para o prato.
🔸 adicione 2 colheres de sopa de manteiga à frigideira; mexa para derreter.
🔸 adicione o suco de romã, o açúcar e os 3/4 colheres de chá restantes de cardamomo; cozinhe até que o líquido fique ligeiramente espesso e xaroposo, cerca de 5 minutos.
🔸 retire o molho do fogo.
🔸 derreta 1 colher de sopa de manteiga restante na frigideira ou em outra frigideira grande antiaderente em fogo médio.
🔸 adicione as fatias de pão e cozinhe até dourar, cerca de 3 minutos de cada lado.
🔸 corte fatias de torrada francesa ao meio na diagonal; divida entre os pratos.
🔸 cubra com fatias de pêra, regue com o molho e sirva.
🔸 adicione fatias de pão; deixe repousar até que a mistura dos ovos seja absorvida, virando ocasionalmente as fatias de pão com uma espátula, cerca de 10 minutos.
🔸 enquanto isso, derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.
🔸 adicione peras; refogue até começar a amolecer, cerca de 3 minutos.
🔸 transfira as peras para o prato.
🔸 adicione 2 colheres de sopa de manteiga à frigideira; mexa para derreter.
🔸 adicione o suco de romã, o açúcar e os 3/4 colheres de chá restantes de cardamomo; cozinhe até que o líquido fique ligeiramente espesso e xaroposo, cerca de 5 minutos.
🔸 retire o molho do fogo.
🔸 derreta 1 colher de sopa de manteiga restante na frigideira ou em outra frigideira grande antiaderente em fogo médio.
🔸 adicione as fatias de pão e cozinhe até dourar, cerca de 3 minutos de cada lado.
🔸 corte fatias de torrada francesa ao meio na diagonal; divida entre os pratos.
🔸 cubra com fatias de pêra, regue com o molho e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
