🧁 Ingredientes
- 🥘 2 LIBRAS (0.91 kg) de halibute de 1 1/2 polegadas (3.8 cm) de espessura
- 🥄 1 pacote de panko de 3 1/2 onças (99 g) (pão ralado japonês; 1 1/2 xícaras) *
- 🧂 1 colher de sopa de salsa italiana fresca finamente picada
- 🧂 2 colheres de chá de sal kosher grosso
- 🍋 2 colheres de chá de limão ralado finamente
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta caiena
- 🥚 3 claras de ovo grandes
- 🥣 1/4 xícara de cerveja escura ou sem álcool (como o'doul's)
- 🫒 3 colheres de sopa (ou mais) de azeite extra
- 🥘 molho tártaro rápido
👨🍳 Modo de Preparo
corte o peixe em retângulos de 4x1 1/4 de polegada.
🔸 polvilhe com sal e pimenta.
🔸 combine os próximos 5 ingredientes em uma tigela grande.
🔸 bata as claras e a cerveja em uma tigela média.
🔸 adicione o peixe à mistura de cerveja e vire para revestir; sacuda o excesso e vire o peixe na mistura panko para cobrir todos os lados.
🔸 coloque no prato.
🔸 aqueça 3 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.
🔸 adicione metade dos palitos de peixe.
🔸 cozinhe até dourar e ficar opaco no centro, cerca de 2 minutos de cada lado.
🔸 repita com os restantes palitos de peixe, adicionando mais óleo à frigideira conforme necessário.
🔸 transfira os peixes para toalhas de papel; polvilhe com sal e pimenta.
🔸 sirva imediatamente com molho tártaro.
🔸 disponível na secção de comida asiática de alguns supermercados e nos mercados asiáticos.
🔸 polvilhe com sal e pimenta.
🔸 combine os próximos 5 ingredientes em uma tigela grande.
🔸 bata as claras e a cerveja em uma tigela média.
🔸 adicione o peixe à mistura de cerveja e vire para revestir; sacuda o excesso e vire o peixe na mistura panko para cobrir todos os lados.
🔸 coloque no prato.
🔸 aqueça 3 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.
🔸 adicione metade dos palitos de peixe.
🔸 cozinhe até dourar e ficar opaco no centro, cerca de 2 minutos de cada lado.
🔸 repita com os restantes palitos de peixe, adicionando mais óleo à frigideira conforme necessário.
🔸 transfira os peixes para toalhas de papel; polvilhe com sal e pimenta.
🔸 sirva imediatamente com molho tártaro.
🔸 disponível na secção de comida asiática de alguns supermercados e nos mercados asiáticos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
