🧁 Ingredientes
- 🍽️ 1 1/2 LB (0.68 kg). microbatatas (cerca de 1' de diâmetro) ou batatas novas, cortadas em pedaços de 1'
- 🫒 1/2 xícara de azeite de oliva extra-virgem, dividido
- 🧂 1 3/4 colher de chá. sal kosher, dividido
- 🌶️ 1/2 colher de chá. pimenta preta moída na hora, dividida
- 🥣 1 LB (0.45 kg). (cerca de 4 links) de linguiça italiana doce ou picante crua
- 🍽️ 3 colheres de sopa. xerez ou vinagre de vinho tinto
- 🍰 1 1/2 colher de chá. mostarda dijon
- 🍯 1 1/2 colher de chá. mel
- 🍰 1 cacho grande de couve toscana ou couve, caules removidos, folhas rasgadas em pedaços grandes
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 450°F (232°C).
🔸 misture as batatas, 2 colheres de sopa.
🔸 óleo, 1 colher de chá.
🔸 sal e 1/4 colher de chá.
🔸 pimenta em uma assadeira com borda de 18x13 '.
🔸 pique todas as salsichas com uma faca afiada e aninhe-as entre as batatas.
🔸 asse, virando a linguiça e mexendo as batatas na metade, até que as batatas estejam levemente douradas e levemente macias e a linguiça esteja cozida, 12–14 minutos.
🔸 enquanto isso, misture o vinagre, a mostarda, o mel e as 6 colheres de sopa restantes.
🔸 azeite, 3/4 colher de chá.
🔸 sal e 1/4 colher de chá.
🔸 pimenta em uma tigela grande.
🔸 despeje cerca de 1/4 xícara de molho em uma tigela pequena ou jarra e reserve para servir.
🔸 misture as verduras no molho restante (cerca de 2 colheres de sopa), usando as mãos para massagear o molho uniformemente nas folhas.
🔸 espalhe as folhas temperadas em uma camada uniforme sobre a salsicha e as batatas.
🔸 asse, mexendo as verduras na metade, até que estejam macias e carbonizadas em alguns lugares, 3–5 minutos.
🔸 separe a salsicha, as batatas e as verduras em seções para servir, se desejar, ou misture tudo junto.
🔸 sirva com o molho reservado ao lado.
🔸 misture as batatas, 2 colheres de sopa.
🔸 óleo, 1 colher de chá.
🔸 sal e 1/4 colher de chá.
🔸 pimenta em uma assadeira com borda de 18x13 '.
🔸 pique todas as salsichas com uma faca afiada e aninhe-as entre as batatas.
🔸 asse, virando a linguiça e mexendo as batatas na metade, até que as batatas estejam levemente douradas e levemente macias e a linguiça esteja cozida, 12–14 minutos.
🔸 enquanto isso, misture o vinagre, a mostarda, o mel e as 6 colheres de sopa restantes.
🔸 azeite, 3/4 colher de chá.
🔸 sal e 1/4 colher de chá.
🔸 pimenta em uma tigela grande.
🔸 despeje cerca de 1/4 xícara de molho em uma tigela pequena ou jarra e reserve para servir.
🔸 misture as verduras no molho restante (cerca de 2 colheres de sopa), usando as mãos para massagear o molho uniformemente nas folhas.
🔸 espalhe as folhas temperadas em uma camada uniforme sobre a salsicha e as batatas.
🔸 asse, mexendo as verduras na metade, até que estejam macias e carbonizadas em alguns lugares, 3–5 minutos.
🔸 separe a salsicha, as batatas e as verduras em seções para servir, se desejar, ou misture tudo junto.
🔸 sirva com o molho reservado ao lado.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
