🧁 Ingredientes
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite ou óleo vegetal
- 🥧 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) de paleta de porco desossada, cortada em cubos de 2,5 cm
- 🧅 2 cebolas médias cortadas em cubos
- 🥗 1 garrafa (12 onças (340 g)) ou lata de cerveja
- 🌶️ 5 a 7 pimentas chipotle em molho de adobo mais 3 colheres de sopa de molho de adobo
- 🥄 2 colheres de chá de cominho em pó, ou a gosto
- 🧂 sal e pimenta moída na hora, a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 aqueça um forno holandês grande em fogo médio-alto até ficar bem quente, cerca de dois minutos.
🔸 adicione o óleo.
🔸 adicione a carne de porco e cozinhe, aos poucos, se necessário, até dourar por todos os lados.
🔸 transfira a carne de porco para uma tigela e reserve.
🔸 2.
🔸 reduza o fogo.
🔸 adicione a cebola, mexendo para raspar os pedacinhos dourados do fundo da panela.
🔸 cubra com uma tampa bem justa e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que as cebolas estejam douradas e levemente douradas nas bordas, cerca de 10 minutos.
🔸 adicione a carne de porco reservada, a cerveja, os chips, o molho de adobo, o cominho, o sal e a pimenta; mexa até combinar.
🔸 cozinhe, coberto, mexendo ocasionalmente, até que a carne de porco esteja macia, cerca de 1 hora e meia.
🔸 aqueça um forno holandês grande em fogo médio-alto até ficar bem quente, cerca de dois minutos.
🔸 adicione o óleo.
🔸 adicione a carne de porco e cozinhe, aos poucos, se necessário, até dourar por todos os lados.
🔸 transfira a carne de porco para uma tigela e reserve.
🔸 2.
🔸 reduza o fogo.
🔸 adicione a cebola, mexendo para raspar os pedacinhos dourados do fundo da panela.
🔸 cubra com uma tampa bem justa e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que as cebolas estejam douradas e levemente douradas nas bordas, cerca de 10 minutos.
🔸 adicione a carne de porco reservada, a cerveja, os chips, o molho de adobo, o cominho, o sal e a pimenta; mexa até combinar.
🔸 cozinhe, coberto, mexendo ocasionalmente, até que a carne de porco esteja macia, cerca de 1 hora e meia.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
