🧁 Ingredientes
- 🍅 tomate bife de 1 LIBRA (0.45 kg), cortado em fatias de 5 cm
- 🥗 1/2 xícara de creme de xerez
- 🍬 1 colher de chá de açúcar
- 🥄 1 colher de sopa mais 1/2 colher de chá de vinagre de xerez, dividido
- 🍽️ 2 costelas de aipo
- 🥧 1/2 pepino sem sementes
- 🥘 2 rabanetes grandes
- 🫒 1/2 colher de chá de azeite extra-virgem
👨🍳 Modo de Preparo
misture os tomates, o xerez, o açúcar, 1 colher de sopa de vinagre e 1/4 colher de chá de sal e pimenta no liquidificador até ficar homogêneo.
🔸 passe por uma peneira de malha fina para uma tigela, pressionando e descartando os sólidos.
🔸 despeje a mistura de tomate em uma assadeira não reativa de 20 a 23 cm e congele até ficar parcialmente congelada, cerca de 1 hora.
🔸 raspe e mexa com um garfo, esmagando os grumos.
🔸 continue a congelar, raspando uma ou duas vezes, até congelar uniformemente, cerca de mais 2 horas.
🔸 corte o aipo, o pepino e os rabanetes em tiras finas de juliana e misture em uma tigela com azeite, a 1/2 colher de chá restante de vinagre e sal e pimenta a gosto.
🔸 sirva a granita com juliana de legumes.
🔸 passe por uma peneira de malha fina para uma tigela, pressionando e descartando os sólidos.
🔸 despeje a mistura de tomate em uma assadeira não reativa de 20 a 23 cm e congele até ficar parcialmente congelada, cerca de 1 hora.
🔸 raspe e mexa com um garfo, esmagando os grumos.
🔸 continue a congelar, raspando uma ou duas vezes, até congelar uniformemente, cerca de mais 2 horas.
🔸 corte o aipo, o pepino e os rabanetes em tiras finas de juliana e misture em uma tigela com azeite, a 1/2 colher de chá restante de vinagre e sal e pimenta a gosto.
🔸 sirva a granita com juliana de legumes.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
