🧁 Ingredientes
- 🌶️ 2 colheres de chá de pimenta sichuan
- 🌶️ 10 grãos de pimenta preta
- 🥣 1 colher de chá de sementes de erva-doce
- 🍲 1 colher de chá de sementes de anis
- 🥢 1 pedaço de pau de canela
- 🍰 4 dentes
- 🍬 2 colheres de chá de açúcar mascavo escuro
- 🥄 1 bife hanger (cerca de 2 LIBRAS (0.91 kg) e 1 1/2 polegadas (3.8 cm) de espessura), cartilagem central removida
- 🥧 1/4 xícara de molho de soja
- 🍚 1 colher de sopa de vinagre de arroz (não temperado)
- 🥧 1 colher de sopa de água
- 🥘 1 colher de sopa de gengibre descascado picado
- 🍬 2 colheres de chá de açúcar mascavo escuro embalado
- 🥗 1 colher de chá de chalota picada
- 🧄 1 dente de alho pequeno picado
- 🥄 1 colher de sopa de coentro picado
- ☕ equipamento: um moedor elétrico de café/especiarias
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o frango e unte levemente a grelha da assadeira com óleo.
🔸 moa finamente os temperos com açúcar mascavo e 11/2 colher de chá de sal no moedor.
🔸 seque o bife, polvilhe uniformemente com a mistura de especiarias e esfregue na carne.
🔸 grelhe o bife a 5 a 7 centímetros do fogo, virando uma vez, 7 a 12 minutos para mal passado.
🔸 deixe o bife descansar em um prato por pelo menos 10 minutos.
🔸 aqueça os ingredientes do molho, exceto o coentro, com o suco da carne do prato em uma panela pequena em fogo baixo, mexendo até aquecer.
🔸 junte o coentro antes de servir.
🔸 moa finamente os temperos com açúcar mascavo e 11/2 colher de chá de sal no moedor.
🔸 seque o bife, polvilhe uniformemente com a mistura de especiarias e esfregue na carne.
🔸 grelhe o bife a 5 a 7 centímetros do fogo, virando uma vez, 7 a 12 minutos para mal passado.
🔸 deixe o bife descansar em um prato por pelo menos 10 minutos.
🔸 aqueça os ingredientes do molho, exceto o coentro, com o suco da carne do prato em uma panela pequena em fogo baixo, mexendo até aquecer.
🔸 junte o coentro antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
