🧁 Ingredientes
- 🌾 1 3/4 xícara de farinha de trigo crua
- 🥗 1 colher de sopa de alecrim picado mais 2 raminhos (6 polegadas (15.2 cm))
- 🥄 1 colher de chá de fermento em pó
- 🧂 3/4 colher de chá de sal
- 🥣 1/2 xícara de água
- 🫒 1/3 xícara de azeite e mais para pincelar
- 🧂 sal marinho em flocos, como maldon
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 450°F (232°C) com uma assadeira pesada na gradinha no meio.
🔸 misture a farinha, o alecrim picado, o fermento e o sal em uma tigela média.
🔸 faça um buraco no centro, adicione água e óleo e misture gradualmente a farinha com uma colher de pau até formar uma massa.
🔸 sove a massa delicadamente sobre uma superfície de trabalho 4 ou 5 vezes.
🔸 divida a massa em 3 pedaços e abra 1 pedaço (mantenha os pedaços restantes cobertos com filme plástico) em uma folha de papel manteiga em um círculo de 25 centímetros (o formato pode ser rústico; a massa deve ser fina).
🔸 pincele levemente com óleo adicional e espalhe pequenos cachos de folhas de alecrim por cima, pressionando levemente.
🔸 polvilhe com sal marinho.
🔸 deslize (ainda no pergaminho) sobre uma assadeira pré-aquecida e leve ao forno até dourar e dourar em alguns pontos, 8 a 10 minutos.
🔸 transfira o pão achatado (descarte o pergaminho) para uma gradinha para esfriar e, em seguida, faça mais 2 rodadas (1 de cada vez) no pergaminho fresco (não coloque óleo ou sal até pouco antes de assar).
🔸 quebre em pedaços.
🔸 misture a farinha, o alecrim picado, o fermento e o sal em uma tigela média.
🔸 faça um buraco no centro, adicione água e óleo e misture gradualmente a farinha com uma colher de pau até formar uma massa.
🔸 sove a massa delicadamente sobre uma superfície de trabalho 4 ou 5 vezes.
🔸 divida a massa em 3 pedaços e abra 1 pedaço (mantenha os pedaços restantes cobertos com filme plástico) em uma folha de papel manteiga em um círculo de 25 centímetros (o formato pode ser rústico; a massa deve ser fina).
🔸 pincele levemente com óleo adicional e espalhe pequenos cachos de folhas de alecrim por cima, pressionando levemente.
🔸 polvilhe com sal marinho.
🔸 deslize (ainda no pergaminho) sobre uma assadeira pré-aquecida e leve ao forno até dourar e dourar em alguns pontos, 8 a 10 minutos.
🔸 transfira o pão achatado (descarte o pergaminho) para uma gradinha para esfriar e, em seguida, faça mais 2 rodadas (1 de cada vez) no pergaminho fresco (não coloque óleo ou sal até pouco antes de assar).
🔸 quebre em pedaços.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
