🧁 Ingredientes
- 🍽️ 3/4 xícara de xarope de bordo puro (de preferência grau b)
- 🍬 1/2 xícara (embalado) de açúcar mascavo dourado
- 🥧 1/2 xícara de xarope de milho light
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🥘 2 colheres de sopa de bourbon
- 🧈 1/4 xícara (1/2 palito) de manteiga sem sal, cortada em cubos de 1/2 polegadas (5.1 cm)
- 🫒 spray de óleo vegetal antiaderente
- 🥧 1 crosta de torta refrigerada (metade de pacote de 15 onças (425 g))
- 🥚 1 clara de ovo grande, levemente batida para soltar
- 🥄 1 xícara de avelãs, descascadas, picadas grosseiramente (cerca de 5 onças (142 g))
- 🥚 3 ovos grandes
- 🥘 1 colher de chá de extrato de baunilha
👨🍳 Modo de Preparo
leve o xarope de bordo, o açúcar mascavo, o xarope de milho e o sal para ferver em uma panela média em fogo médio, mexendo até que o açúcar se dissolva.
🔸 continue fervendo por 1 minuto, reduzindo o fogo conforme necessário para evitar que a mistura ferva.
🔸 retire a panela do fogo.
🔸 adicione o bourbon e depois a manteiga; bata até a manteiga derreter.
🔸 deixe esfriar até ficar morno, mexendo ocasionalmente, por cerca de 20 minutos.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 pulverize uma forma de torta de vidro de 23 cm de diâmetro com spray antiaderente.
🔸 desenrole a crosta da torta.
🔸 forre o prato com crosta.
🔸 prenda as bordas decorativamente.
🔸 pincele a crosta com clara de ovo suficiente para cobrir.
🔸 espalhe as avelãs.
🔸 bata os ovos e o extrato de baunilha em uma tigela média até misturar bem.
🔸 bata a mistura resfriada de açúcar de bordo na mistura de ovo.
🔸 despeje a mistura sobre as avelãs em crosta.
🔸 asse a torta até que o recheio esteja firme e levemente inchado, cerca de 50 minutos.
🔸 deixe esfriar completamente na gradinha.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e mantenha em temperatura ambiente.
🔸 continue fervendo por 1 minuto, reduzindo o fogo conforme necessário para evitar que a mistura ferva.
🔸 retire a panela do fogo.
🔸 adicione o bourbon e depois a manteiga; bata até a manteiga derreter.
🔸 deixe esfriar até ficar morno, mexendo ocasionalmente, por cerca de 20 minutos.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 pulverize uma forma de torta de vidro de 23 cm de diâmetro com spray antiaderente.
🔸 desenrole a crosta da torta.
🔸 forre o prato com crosta.
🔸 prenda as bordas decorativamente.
🔸 pincele a crosta com clara de ovo suficiente para cobrir.
🔸 espalhe as avelãs.
🔸 bata os ovos e o extrato de baunilha em uma tigela média até misturar bem.
🔸 bata a mistura resfriada de açúcar de bordo na mistura de ovo.
🔸 despeje a mistura sobre as avelãs em crosta.
🔸 asse a torta até que o recheio esteja firme e levemente inchado, cerca de 50 minutos.
🔸 deixe esfriar completamente na gradinha.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e mantenha em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
