🧁 Ingredientes
- 🥧 1 LIBRA (0.45 kg) de macarrão de trigo sarraceno
- 🫒 2 colheres de chá de óleo de canola
- 🧄 3 dentes de alho finamente picados
- 🥩 1/2 LIBRA (0.91 kg) de carne de porco moída
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🥧 3/4 LIBRA (1.81 kg) de lula fresca, cortada em pedaços pequenos
- 🍯 3-6 pimentões vermelhos tailandeses, finamente picados (encontrados na seção asiática de supermercados)
- 🧄 3 dentes de alho, finamente picado
- 🍋 1 xícara de suco de limão (de 4 a 5 limões)
- 🐟 1/4 xícara mais 1 colher de sopa de molho de peixe
- 🍬 1/4 xícara mais 1 colher de sopa de açúcar
- 🥗 1 pepino, sem sementes e fatiado
- 🍅 1 xícara de tomate uva, cortado pela metade
- 🥄 1 xícara misturada de hortelã fresca e coentro
- 🍲 1/2 xícara de corações de aipo finamente picados
- 🧅 1/2 xícara de cebola roxa em fatias finas
- 🥄 1/4 xícara de amendoim triturado
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe o macarrão conforme indicado na embalagem.
🔸 escorra, enxágue com água fria e reserve.
🔸 aqueça o óleo em uma panela grande antiaderente em fogo médio-alto por 1 minuto.
🔸 cozinhe o alho por 30 segundos (não doure).
🔸 reduza o fogo para médio.
🔸 adicione a carne de porco e o sal; cozinhe até dourar, cerca de 2 minutos.
🔸 adicione lula; refogue por 1 minuto.
🔸 cobrir.
🔸 cozinhe até que a lula fique opaca, cerca de 2 minutos.
🔸 retire do fogo.
🔸 molho: bata todos os ingredientes em uma tigela.
🔸 salada: misture todos os ingredientes em outra tigela.
🔸 adicione macarrão à carne de porco e à lula; despeje metade do molho por cima; jogue.
🔸 divida entre 8 tigelas e cubra com a salada.
🔸 sirva o molho restante ao lado.
🔸 escorra, enxágue com água fria e reserve.
🔸 aqueça o óleo em uma panela grande antiaderente em fogo médio-alto por 1 minuto.
🔸 cozinhe o alho por 30 segundos (não doure).
🔸 reduza o fogo para médio.
🔸 adicione a carne de porco e o sal; cozinhe até dourar, cerca de 2 minutos.
🔸 adicione lula; refogue por 1 minuto.
🔸 cobrir.
🔸 cozinhe até que a lula fique opaca, cerca de 2 minutos.
🔸 retire do fogo.
🔸 molho: bata todos os ingredientes em uma tigela.
🔸 salada: misture todos os ingredientes em outra tigela.
🔸 adicione macarrão à carne de porco e à lula; despeje metade do molho por cima; jogue.
🔸 divida entre 8 tigelas e cubra com a salada.
🔸 sirva o molho restante ao lado.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
