🧁 Ingredientes
- 🫒 1/3 xícara de azeite extra-virgem
- 🍋 1/4 xícara de suco de limão fresco
- 🥧 1 colher de sopa de água
- 🧄 1 colher de sopa de alho picado
- 🍲 1 colher de sopa de chalota picada
- 🍯 3/4 colher de chá de pimenta vermelha quente em flocos
- 🧂 3/4 xícara de salsinha picada
- 🥄 4 (6 a 8 onças (227 g)) bifes de halibute (3/4 a 1 polegada (2.5 cm) de espessura)
- 🫒 1 colher de sopa de óleo vegetal
👨🍳 Modo de Preparo
misture o azeite, o suco de limão, a água, o alho, a cebola, a pimenta vermelha em flocos e 1/2 colher de chá de sal e pimenta até que o sal se dissolva.
🔸 junte a salsa.
🔸 deixe o chimichurri repousar por 20 minutos.
🔸 enquanto isso, prepare a grelha para cozinhar em fogo direto em carvão médio-quente (fogo médio para gás).
🔸 seque o peixe, pincele com óleo vegetal e polvilhe com 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta (total).
🔸 grelhe com óleo e depois grelhe o peixe, coberto apenas se estiver usando uma churrasqueira a gás, virando uma vez, até ficar cozido, 8 a 10 minutos no total.
🔸 sirva o peixe regado com um pouco de chimichurri; sirva o restante ao lado.
🔸 junte a salsa.
🔸 deixe o chimichurri repousar por 20 minutos.
🔸 enquanto isso, prepare a grelha para cozinhar em fogo direto em carvão médio-quente (fogo médio para gás).
🔸 seque o peixe, pincele com óleo vegetal e polvilhe com 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta (total).
🔸 grelhe com óleo e depois grelhe o peixe, coberto apenas se estiver usando uma churrasqueira a gás, virando uma vez, até ficar cozido, 8 a 10 minutos no total.
🔸 sirva o peixe regado com um pouco de chimichurri; sirva o restante ao lado.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
