🧁 Ingredientes
- 🍅 1 LIBRA (0.45 kg) de campari ou tomate ameixa, cortado em cubos, escorrido
- 🍯 1 1/2 xícara de melancia sem sementes em cubos
- 🍽️ 1 pimentão verde grande, sem sementes, cortado em cubos de 1/3 de polegada
- 🥧 1/2 pepino de estufa inglês grande, sem sementes, cortado em cubos de 1/3 de polegada
- 🥘 1/2 xícara de rabanetes em fatias muito finas
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite, dividido
- 🧀 10 onças (284 g) de queijo feta, quebrado em cubos pequenos (cerca de 2 1/2 xícaras), dividido
- 🧅 2 cebolas verdes picadas, divididas
- 🍲 1/4 xícara de folhas de hortelã fresca em fatias finas, divididas
- 🥄 1/2 xícara de iogurte grego simples *
- 🥗 1 colher de chá de orégano seco
- 🥧 * um iogurte espesso; vendido em alguns supermercados e em lojas de alimentos especializados (como trader joe's e whole foods markets) e mercados gregos. se não estiver disponível, coloque o iogurte normal em uma peneira forrada com gaze sobre uma tigela grande. cubra e leve à geladeira durante a noite para escorrer.
👨🍳 Modo de Preparo
misture os primeiros 5 ingredientes e 2 colheres de sopa de óleo em uma tigela grande.
🔸 adicione metade de queijo, cebolinha e hortelã.
🔸 misture o queijo restante, a cebolinha, a hortelã e o óleo no processador; adicione iogurte e orégano.
🔸 processe apenas para misturar (não misture demais ou o molho ficará ralo).
🔸 tempere o molho com sal e pimenta; misture na salada.
🔸 adicione metade de queijo, cebolinha e hortelã.
🔸 misture o queijo restante, a cebolinha, a hortelã e o óleo no processador; adicione iogurte e orégano.
🔸 processe apenas para misturar (não misture demais ou o molho ficará ralo).
🔸 tempere o molho com sal e pimenta; misture na salada.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
