🧁 Ingredientes
- 🧈 5 colheres de sopa de manteiga, dividida
- 🧅 2 1/2 xícaras de cebola verde picada (cerca de 10 grandes)
- 🥄 1 xícara de coentro fresco picado
- 🍰 1 xícara de saquê
- 🧂 6 pimentões tailandeses com sementes ou 3 pimentões serranos pequenos com sementes, cortados transversalmente em rodelas finas
- 🍽️ 2 colheres de chá de molho de soja
- 🧄 3 dentes de alho grandes, prensados
- 🥧 2 1/2 LIBRAS (1.13 kg) mexilhões, esfregados, sem barba
👨🍳 Modo de Preparo
derreta 3 colheres de sopa de manteiga em uma panela grande em fogo médio-alto.
🔸 adicione a cebolinha e refogue até começar a amolecer, cerca de 2 minutos.
🔸 adicione os próximos 5 ingredientes.
🔸 deixe ferver.
🔸 adicione mexilhões.
🔸 tampe a panela e aumente o fogo para alto.
🔸 cozinhe até os mexilhões abrirem, 5 a 6 minutos.
🔸 divida os mexilhões em tigelas (descarte os mexilhões que não abrirem).
🔸 ferva os sucos na panela para reduzir um pouco, cerca de 1 minuto.
🔸 junte as 2 colheres de sopa restantes de manteiga.
🔸 tempere o molho a gosto com sal e pimenta.
🔸 coloque o molho sobre os mexilhões; servir.
🔸 adicione a cebolinha e refogue até começar a amolecer, cerca de 2 minutos.
🔸 adicione os próximos 5 ingredientes.
🔸 deixe ferver.
🔸 adicione mexilhões.
🔸 tampe a panela e aumente o fogo para alto.
🔸 cozinhe até os mexilhões abrirem, 5 a 6 minutos.
🔸 divida os mexilhões em tigelas (descarte os mexilhões que não abrirem).
🔸 ferva os sucos na panela para reduzir um pouco, cerca de 1 minuto.
🔸 junte as 2 colheres de sopa restantes de manteiga.
🔸 tempere o molho a gosto com sal e pimenta.
🔸 coloque o molho sobre os mexilhões; servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
