🧁 Ingredientes
- 🧄 2 dentes de alho grandes, descascados, divididos
- 🧅 1/3 xícara de cebola verde picada
- 🥧 1/4 xícara de molho de soja
- 🍚 1 colher de sopa de vinho de arroz chinês ou xerez seco
- 🥗 1 cubo de 3/4 de polegada de gengibre fresco descascado
- 🍬 2 colheres de chá de açúcar
- 🫒 1 colher de chá de óleo de gergelim asiático
- 🧄 3/4 colher de chá de molho de pimenta e alho *
- 🧂 4 6 onças (170 g) de filés de salmão sem pele cortados ao centro
- 🫒 1 colher de sopa de azeite
- 🧂 1 bok choy grande, cortado transversalmente em tiras de 1/2 polegadas (5.1 cm) de largura (cerca de 7 xícaras)
- 🍯 4 onças (113 g) de cogumelos shiitake frescos, com caule, tampas fatiadas
- 🍽️ disponível na seção de alimentos asiáticos de muitos supermercados e em mercados asiáticos.
👨🍳 Modo de Preparo
misture 1 dente de alho e os próximos 7 ingredientes no miniprocessador.
🔸 disponha o salmão em uma assadeira de vidro de 11 x 7 x 2 polegadas (5.1 cm).
🔸 coloque a marinada por cima.
🔸 deixe marinar 5 minutos.
🔸 pré-aqueça o forno a 500°F (260°C).
🔸 disponha o peixe, com um pouco da marinada ainda grudada, em uma assadeira com borda.
🔸 transfira qualquer marinada do prato para uma panela pequena.
🔸 asse o peixe até ficar opaco no centro, cerca de 8 minutos.
🔸 leve a marinada em uma panela para ferver; reserve e reserve para esmalte.
🔸 enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo alto.
🔸 adicione bok choy e cogumelos; usando o espremedor de alho, pressione 1 dente de alho.
🔸 frite até que os cogumelos estejam macios e o bok choy murche, cerca de 4 minutos.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 divida os vegetais entre os pratos.
🔸 cubra com salmão.
🔸 pincele o peixe com esmalte.
🔸 disponha o salmão em uma assadeira de vidro de 11 x 7 x 2 polegadas (5.1 cm).
🔸 coloque a marinada por cima.
🔸 deixe marinar 5 minutos.
🔸 pré-aqueça o forno a 500°F (260°C).
🔸 disponha o peixe, com um pouco da marinada ainda grudada, em uma assadeira com borda.
🔸 transfira qualquer marinada do prato para uma panela pequena.
🔸 asse o peixe até ficar opaco no centro, cerca de 8 minutos.
🔸 leve a marinada em uma panela para ferver; reserve e reserve para esmalte.
🔸 enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo alto.
🔸 adicione bok choy e cogumelos; usando o espremedor de alho, pressione 1 dente de alho.
🔸 frite até que os cogumelos estejam macios e o bok choy murche, cerca de 4 minutos.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 divida os vegetais entre os pratos.
🔸 cubra com salmão.
🔸 pincele o peixe com esmalte.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
