🧁 Ingredientes
- 🍗 12 onças (340 g), cerca de 2 peitos de frango desossados
- 🍽️ 2 colheres de sopa de estragão picado
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão
- 🫒 1 colher de sopa de azeite
- 🧂 sal e pimenta a gosto
- 🥣 4 pauzinhos, lacados para dar cor
- 🫒 1 colher de sopa de azeite
- 🫒 2 filés de anchova em óleo
- 🍋 1 colher de chá de raspas de limão
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão
- 🥄 1/2 xícara crème fraîche
- 🧀 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 🍰 1 pitada de estragão
- 🧂 sal e pimenta a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 corte os peitos de frango em cubos de 2,5 cm.
🔸 coloque em um saco ziploc e adicione o restante dos ingredientes.
🔸 sele e deixe marinar na geladeira por pelo menos uma hora.
🔸 2.
🔸 ligue o forno para grelhar e espete os cubos nos pauzinhos.
🔸 se os pauzinhos não forem lacados, coloque-os em água por uma hora antes de usar, para que não queimem no forno.
🔸 3.
🔸 grelhe os espetos na parte superior do forno por cerca de 12 minutos ou até que estejam completamente cozidos.
🔸 vire depois da metade do tempo.
🔸 1.
🔸 aqueça o azeite numa panela pequena.
🔸 adicione os filés de anchova e mexa até derreter.
🔸 2.
🔸 retire a panela do fogo e acrescente o restante dos ingredientes.
🔸 sal e pimenta a gosto.
🔸 adicione mais suco de limão se quiser.
🔸 os espetos podem ser servidos quentes ou frios.
🔸 o molho fica mais saboroso quanto mais tempo absorve os sabores, por isso pode ser facilmente preparado no dia anterior.
🔸 o mesmo vale para os espetos marinados.
🔸 prepare e deixe marinar no dia anterior e é só grelhar antes da chegada dos convidados.
🔸 se você tiver acesso a uma grelha, é claro que isso aumenta o sabor.
🔸 não se esqueça de molhar previamente os espetos não lacados para que não peguem fogo.
🔸 corte os peitos de frango em cubos de 2,5 cm.
🔸 coloque em um saco ziploc e adicione o restante dos ingredientes.
🔸 sele e deixe marinar na geladeira por pelo menos uma hora.
🔸 2.
🔸 ligue o forno para grelhar e espete os cubos nos pauzinhos.
🔸 se os pauzinhos não forem lacados, coloque-os em água por uma hora antes de usar, para que não queimem no forno.
🔸 3.
🔸 grelhe os espetos na parte superior do forno por cerca de 12 minutos ou até que estejam completamente cozidos.
🔸 vire depois da metade do tempo.
🔸 1.
🔸 aqueça o azeite numa panela pequena.
🔸 adicione os filés de anchova e mexa até derreter.
🔸 2.
🔸 retire a panela do fogo e acrescente o restante dos ingredientes.
🔸 sal e pimenta a gosto.
🔸 adicione mais suco de limão se quiser.
🔸 os espetos podem ser servidos quentes ou frios.
🔸 o molho fica mais saboroso quanto mais tempo absorve os sabores, por isso pode ser facilmente preparado no dia anterior.
🔸 o mesmo vale para os espetos marinados.
🔸 prepare e deixe marinar no dia anterior e é só grelhar antes da chegada dos convidados.
🔸 se você tiver acesso a uma grelha, é claro que isso aumenta o sabor.
🔸 não se esqueça de molhar previamente os espetos não lacados para que não peguem fogo.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
