🧁 Ingredientes
- 🫒 1 colher de sopa de azeite e mais a gosto
- 🥄 2 chalotas, descascadas e cortadas em cubos
- 🍗 4 xícaras de caldo de frango ou de vegetais
- 🥣 1 batata russet pequena, descascada e cortada em cubos
- 🥘 2 xícaras de pão rústico do dia, rasgado em pedaços com os dedos
- 🥗 6 xícaras de alface rasgada (qualquer variedade)
- 🧂 1/2 xícara de ervas frescas com folhas, como manjericão, salsa e estragão
- 🧂 sal kosher e pimenta preta moída na hora a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 2.
🔸 numa panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
🔸 adicione as chalotas e refogue até ficarem macias, cerca de 5 minutos.
🔸 3.
🔸 adicione o caldo e a batata e cozinhe, destampado, por 15 a 20 minutos.
🔸 4.
🔸 enquanto isso, coloque o pão em uma assadeira, polvilhe com azeite e sal e leve ao forno até ficar crocante, cerca de 15 minutos.
🔸 retire e deixe esfriar.
🔸 5.
🔸 adicione a alface e as ervas à sopa.
🔸 cozinhe por mais 10 minutos.
🔸 6.
🔸 adicione sal e pimenta e bata a sopa no liquidificador até ficar homogêneo.
🔸 7.
🔸 cubra com os croutons e sirva.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 2.
🔸 numa panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
🔸 adicione as chalotas e refogue até ficarem macias, cerca de 5 minutos.
🔸 3.
🔸 adicione o caldo e a batata e cozinhe, destampado, por 15 a 20 minutos.
🔸 4.
🔸 enquanto isso, coloque o pão em uma assadeira, polvilhe com azeite e sal e leve ao forno até ficar crocante, cerca de 15 minutos.
🔸 retire e deixe esfriar.
🔸 5.
🔸 adicione a alface e as ervas à sopa.
🔸 cozinhe por mais 10 minutos.
🔸 6.
🔸 adicione sal e pimenta e bata a sopa no liquidificador até ficar homogêneo.
🔸 7.
🔸 cubra com os croutons e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
