🧁 Ingredientes
- 🥗 1 xícara de suco de laranja fresco
- 🍋 1/3 xícara de suco de limão fresco
- 🍋 1/4 xícara de suco de limão fresco
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite
- 🍽️ 1 colher de sopa de orégano fresco picado
- 🧂 3 colheres de chá de sal, dividido
- 🍰 2 colheres de chá de alecrim fresco picado
- 🧄 1 dente de alho picado
- 🧈 1 frango inteiro (cerca de 3 3/4 LIBRAS (1.7 kg)), pescoço e miúdos removidos, amanteigados
- 🥗 1 colher de chá de páprica doce húngara
- 🌶️ 1 colher de chá de pimenta preta
- 🫒 spray de óleo vegetal antiaderente
- 🥗 1 1/2 laranja
- 🥧 2 tijolos embrulhados em papel alumínio ou 1 frigideira de ferro fundido
👨🍳 Modo de Preparo
bata os sucos, o azeite, o orégano, 1 colher de chá de sal, o alecrim e o alho em uma assadeira de vidro.
🔸 adicione o frango à marinada.
🔸 vire para revestir; leve à geladeira por 2 horas, virando ocasionalmente.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 mantenha-se refrigerado.
🔸 misture as 2 colheres de chá restantes de sal, páprica e pimenta em uma tigela pequena.
🔸 pulverize a grelha com spray antiaderente.
🔸 prepare o churrasco (fogo médio).
🔸 corte 1/2 laranja em fatias de 1/4 a 1/8 de polegada de espessura.
🔸 retire o frango da marinada; seque.
🔸 solte a pele do peito de frango e deslize 1 a 2 fatias de laranja entre a pele e o peito.
🔸 solte a pele das coxas e deslize 1 a 2 fatias de laranja entre a pele e as coxas.
🔸 esfregue a mistura de páprica em ambos os lados do frango.
🔸 coloque o frango, com a pele voltada para baixo, na grelha.
🔸 coloque tijolos embrulhados em papel alumínio ou uma frigideira de ferro fundido sobre o frango (se estiver usando tijolos, posicione 1 tijolo sobre a metade superior do frango e 1 tijolo sobre a metade inferior).
🔸 cubra e grelhe até a pele ficar crocante e marrom, cerca de 15 minutos.
🔸 remova os tijolos ou a frigideira.
🔸 usando uma pinça ou 2 espátulas grandes, vire o frango.
🔸 substitua os tijolos ou a frigideira e cozinhe, coberto, até que o frango esteja cozido, cerca de 20 minutos a mais.
🔸 deixe o frango descansar por 10 minutos.
🔸 enquanto isso, coloque a laranja inteira na grelha e cozinhe até ficar ligeiramente carbonizada, virando sempre, por cerca de 1 minuto.
🔸 corte em fatias e sirva junto para espremer sobre o frango.
🔸 adicione o frango à marinada.
🔸 vire para revestir; leve à geladeira por 2 horas, virando ocasionalmente.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 mantenha-se refrigerado.
🔸 misture as 2 colheres de chá restantes de sal, páprica e pimenta em uma tigela pequena.
🔸 pulverize a grelha com spray antiaderente.
🔸 prepare o churrasco (fogo médio).
🔸 corte 1/2 laranja em fatias de 1/4 a 1/8 de polegada de espessura.
🔸 retire o frango da marinada; seque.
🔸 solte a pele do peito de frango e deslize 1 a 2 fatias de laranja entre a pele e o peito.
🔸 solte a pele das coxas e deslize 1 a 2 fatias de laranja entre a pele e as coxas.
🔸 esfregue a mistura de páprica em ambos os lados do frango.
🔸 coloque o frango, com a pele voltada para baixo, na grelha.
🔸 coloque tijolos embrulhados em papel alumínio ou uma frigideira de ferro fundido sobre o frango (se estiver usando tijolos, posicione 1 tijolo sobre a metade superior do frango e 1 tijolo sobre a metade inferior).
🔸 cubra e grelhe até a pele ficar crocante e marrom, cerca de 15 minutos.
🔸 remova os tijolos ou a frigideira.
🔸 usando uma pinça ou 2 espátulas grandes, vire o frango.
🔸 substitua os tijolos ou a frigideira e cozinhe, coberto, até que o frango esteja cozido, cerca de 20 minutos a mais.
🔸 deixe o frango descansar por 10 minutos.
🔸 enquanto isso, coloque a laranja inteira na grelha e cozinhe até ficar ligeiramente carbonizada, virando sempre, por cerca de 1 minuto.
🔸 corte em fatias e sirva junto para espremer sobre o frango.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
