🧁 Ingredientes
- 🌾 1 1/2 xícara (ou mais) de farinha de trigo crua
- 🍰 2 1/2 colheres de chá de coentro moído
- 🥄 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 🧂 3/4 colher de chá de sal
- 🥗 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🍽️ 1/3 xícara de coentro fresco picado
- 🥛 3/4 xícara (ou mais) de iogurte natural com leite integral
- 🫒 azeite (para fritar)
👨🍳 Modo de Preparo
peneire os primeiros 5 ingredientes em uma tigela média.
🔸 junte o coentro.
🔸 adicione o iogurte e mexa com um garfo até formar pequenos grumos.
🔸 sove a mistura em uma tigela apenas até a massa ficar firme, adicionando mais farinha ou iogurte às colheres de sopa para obter uma massa macia e levemente pegajosa.
🔸 vire a massa sobre uma superfície enfarinhada.
🔸 amasse apenas até ficar homogêneo, cerca de 1 minuto.
🔸 divida a massa em 8 pedaços iguais.
🔸 enrole cada pedaço em uma bola e, em seguida, abra cada pedaço de massa sobre uma superfície enfarinhada em um círculo de 10 cm.
🔸 pincele generosamente uma frigideira antiaderente grande com azeite; aqueça em fogo médio.
🔸 trabalhando em lotes, adicione 3 rodelas de massa à frigideira; cozinhe até dourar e estufar, ajustando o fogo para médio-alto conforme necessário para dourar uniformemente, cerca de 3 minutos de cada lado.
🔸 transfira os pães achatados para uma travessa; sirva quente.
🔸 junte o coentro.
🔸 adicione o iogurte e mexa com um garfo até formar pequenos grumos.
🔸 sove a mistura em uma tigela apenas até a massa ficar firme, adicionando mais farinha ou iogurte às colheres de sopa para obter uma massa macia e levemente pegajosa.
🔸 vire a massa sobre uma superfície enfarinhada.
🔸 amasse apenas até ficar homogêneo, cerca de 1 minuto.
🔸 divida a massa em 8 pedaços iguais.
🔸 enrole cada pedaço em uma bola e, em seguida, abra cada pedaço de massa sobre uma superfície enfarinhada em um círculo de 10 cm.
🔸 pincele generosamente uma frigideira antiaderente grande com azeite; aqueça em fogo médio.
🔸 trabalhando em lotes, adicione 3 rodelas de massa à frigideira; cozinhe até dourar e estufar, ajustando o fogo para médio-alto conforme necessário para dourar uniformemente, cerca de 3 minutos de cada lado.
🔸 transfira os pães achatados para uma travessa; sirva quente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
