🧁 Ingredientes
- 🥣 1/4 LIBRA (1.81 kg) de biscoitos de trigo finamente triturados (cerca de 1 xícara)
- 🍫 1 onça (28 g) de chocolate agridoce de boa qualidade (não mais que 60% de cacau se marcado), ralado
- 🧈 1/2 barra de manteiga sem sal, derretida
- 🍫 1/2 LIBRA (0.91 kg) de chocolate agridoce de boa qualidade (não mais que 60% de cacau se marcado), picado
- 🧈 1 barra de manteiga sem sal, cortada em pedaços
- 🥄 1 LIBRA (0.45 kg) 2 onça (57 g) de cream cheese, em temperatura ambiente
- 🥛 1/2 xícara de creme de leite
- 🥘 1/4 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 🥚 2 ovos grandes
- 🍬 2/3 xícara de açúcar granulado superfino
- 🌰 1 xícara de avelãs (4 1/2 onças (128 g)), cascas soltas torradas esfregadas em um pano de prato ainda quente e nozes picadas
- 🍽️ equipamento: uma forma de mola de 10 polegadas (25.4 cm)
- 🥘 acompanhamento: levemente chantilly adoçado
👨🍳 Modo de Preparo
combine todos os ingredientes e pressione no fundo da assadeira.
🔸 pré-aqueça o forno a 325°F (163°C) com a grelha no meio.
🔸 derreta o chocolate com a manteiga, retire do fogo e misture o cream cheese até ficar homogêneo.
🔸 junte o creme de leite e a baunilha.
🔸 bata os ovos e o açúcar em uma tigela grande até a mistura ficar com consistência de mousse e, em seguida, acrescente a mistura de chocolate e as nozes.
🔸 despeje o recheio na crosta e leve ao forno por 1 hora e meia.
🔸 (a parte superior ficará ligeiramente rachada.) deixe esfriar até a temperatura ambiente em uma assadeira sobre uma gradinha, por cerca de 1 hora, depois leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
🔸 (o bolo vai afundar um pouco.)
🔸 pré-aqueça o forno a 325°F (163°C) com a grelha no meio.
🔸 derreta o chocolate com a manteiga, retire do fogo e misture o cream cheese até ficar homogêneo.
🔸 junte o creme de leite e a baunilha.
🔸 bata os ovos e o açúcar em uma tigela grande até a mistura ficar com consistência de mousse e, em seguida, acrescente a mistura de chocolate e as nozes.
🔸 despeje o recheio na crosta e leve ao forno por 1 hora e meia.
🔸 (a parte superior ficará ligeiramente rachada.) deixe esfriar até a temperatura ambiente em uma assadeira sobre uma gradinha, por cerca de 1 hora, depois leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
🔸 (o bolo vai afundar um pouco.)
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
