🧁 Ingredientes
- 🧈 3 colheres de sopa. manteiga sem sal
- 🍽️ 1 chalota grande, finamente picada
- 🍽️ 2 jalapeños, sementes removidas de 1 chile, ambos os pimentões em fatias muito finas
- 🥘 1 quilo de cranberries frescos (ou congelados)
- 🍯 2/3 xícara de mel
- 🧂 1/2 colher de chá. sal kosher
- 🍋 2 colheres de chá. raspas de limão finamente raladas
- 🍋 2 colheres de sopa. suco de limão fresco
👨🍳 Modo de Preparo
derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio.
🔸 cozinhe a chalota e os jalapeños, mexendo sempre, até que a chalota comece a dourar, cerca de 4 minutos.
🔸 adicione cranberries, mel e sal e aumente o fogo para médio-alto.
🔸 deixe ferver e cozinhe, mexendo sempre e reduzindo o fogo conforme necessário para evitar queimar, até que os cranberries estourem, os sucos fiquem xaroposos e a panela fique visível quando uma colher de pau é passada pelo fundo, 12–15 minutos.
🔸 retire do fogo e junte as raspas e o suco de limão; deixe esfriar.
🔸 o molho pode ser feito com 1 semana de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 cozinhe a chalota e os jalapeños, mexendo sempre, até que a chalota comece a dourar, cerca de 4 minutos.
🔸 adicione cranberries, mel e sal e aumente o fogo para médio-alto.
🔸 deixe ferver e cozinhe, mexendo sempre e reduzindo o fogo conforme necessário para evitar queimar, até que os cranberries estourem, os sucos fiquem xaroposos e a panela fique visível quando uma colher de pau é passada pelo fundo, 12–15 minutos.
🔸 retire do fogo e junte as raspas e o suco de limão; deixe esfriar.
🔸 o molho pode ser feito com 1 semana de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
