🧁 Ingredientes
- 🧂 1/4 xícara de salsa italiana fresca picada
- 🍋 1 colher de chá de casca de limão finamente ralada
- 🧄 1 dente de alho picado
- 🍰 1 cacho grande de verduras (como espinafre, mostarda, couve ou rabe de brócolis; cerca de 1 LIBRA (0.45 kg)), caules grossos removidos, espinafre deixado inteiro, outras verduras cortadas em tiras de 1 polegada (2.5 cm) (cerca de 10 xícaras embaladas)
- 🍽️ 12 onças (340 g) penne
- 🫒 5 colheres de sopa de azeite extra-virgem, dividido
- 🥘 1/2 xícara de azeitonas kalamata picadas grosseiramente
- 🧀 1/2 xícara de queijo feta esfarelado (cerca de 3 onças (85 g))
👨🍳 Modo de Preparo
misture a salsa, a casca de limão e o alho em uma tigela pequena; reserve.
🔸 leve uma panela grande com água salgada para ferver.
🔸 adicione as verduras e cozinhe até ficar macio, 1 a 6 minutos, dependendo do tipo de verdura.
🔸 usando uma escumadeira ou escumadeira, transfira as verduras para uma peneira para escorrer.
🔸 retorne a água para ferver.
🔸 adicione o macarrão e cozinhe até ficar macio, mas ainda firme para morder, mexendo ocasionalmente.
🔸 escorra, reservando 3/4 xícara do líquido de cozimento do macarrão.
🔸 retorne o macarrão para a panela; adicione verduras e 3 colheres de sopa de óleo e misture.
🔸 junte as azeitonas, o queijo feta e o líquido reservado para cozinhar o macarrão em 1/4 de xícara para umedecer.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 transfira para uma tigela.
🔸 regue com as 2 colheres de sopa restantes de óleo.
🔸 polvilhe com a mistura de salsa e sirva.
🔸 leve uma panela grande com água salgada para ferver.
🔸 adicione as verduras e cozinhe até ficar macio, 1 a 6 minutos, dependendo do tipo de verdura.
🔸 usando uma escumadeira ou escumadeira, transfira as verduras para uma peneira para escorrer.
🔸 retorne a água para ferver.
🔸 adicione o macarrão e cozinhe até ficar macio, mas ainda firme para morder, mexendo ocasionalmente.
🔸 escorra, reservando 3/4 xícara do líquido de cozimento do macarrão.
🔸 retorne o macarrão para a panela; adicione verduras e 3 colheres de sopa de óleo e misture.
🔸 junte as azeitonas, o queijo feta e o líquido reservado para cozinhar o macarrão em 1/4 de xícara para umedecer.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 transfira para uma tigela.
🔸 regue com as 2 colheres de sopa restantes de óleo.
🔸 polvilhe com a mistura de salsa e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
