🧁 Ingredientes
- 🫒 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem, dividido
- 🍲 8 alcachofras baby, aparadas, cortadas ao meio
- 🧄 2 dentes de alho picados
- 🥚 6 ovos grandes
- 🧀 4 colheres de sopa de queijo cheddar ralado grosso, dividido
- 🍯 4 onças (113 g) de cogumelos crimini frescos (baby bella), em fatias finas
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira média em fogo médio-alto.
🔸 adicione alcachofras à frigideira; polvilhe com sal e pimenta e refogue até começar a dourar nas bordas, cerca de 4 minutos.
🔸 adicione o alho e 1/2 xícara de água, reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que as alcachofras estejam macias quando a base for perfurada com uma faca pequena e afiada, cerca de 10 minutos.
🔸 descubra e ferva até que qualquer líquido restante na frigideira evapore.
🔸 retire do fogo.
🔸 pré-aqueça o frango.
🔸 bata os ovos e 2 colheres de sopa de queijo em uma tigela grande.
🔸 polvilhe com sal e pimenta.
🔸 aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira refratária antiaderente média em fogo médio-alto.
🔸 adicione cogumelos; refogue até dourar, cerca de 5 minutos.
🔸 seque as alcachofras; adicione à frigideira e mexa por 2 minutos.
🔸 adicione os ovos; mexa para misturar.
🔸 reduza o fogo para médio, tampe e cozinhe até que os ovos estejam quase firmes, cerca de 5 minutos.
🔸 polvilhe com as 2 colheres de sopa restantes de queijo.
🔸 transfira a fritada para o frango.
🔸 grelhe apenas até firmar no centro, cerca de 1 minuto.
🔸 usando uma espátula de borracha, solte as bordas da fritada e deslize-a para uma travessa.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente.
🔸 adicione alcachofras à frigideira; polvilhe com sal e pimenta e refogue até começar a dourar nas bordas, cerca de 4 minutos.
🔸 adicione o alho e 1/2 xícara de água, reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que as alcachofras estejam macias quando a base for perfurada com uma faca pequena e afiada, cerca de 10 minutos.
🔸 descubra e ferva até que qualquer líquido restante na frigideira evapore.
🔸 retire do fogo.
🔸 pré-aqueça o frango.
🔸 bata os ovos e 2 colheres de sopa de queijo em uma tigela grande.
🔸 polvilhe com sal e pimenta.
🔸 aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira refratária antiaderente média em fogo médio-alto.
🔸 adicione cogumelos; refogue até dourar, cerca de 5 minutos.
🔸 seque as alcachofras; adicione à frigideira e mexa por 2 minutos.
🔸 adicione os ovos; mexa para misturar.
🔸 reduza o fogo para médio, tampe e cozinhe até que os ovos estejam quase firmes, cerca de 5 minutos.
🔸 polvilhe com as 2 colheres de sopa restantes de queijo.
🔸 transfira a fritada para o frango.
🔸 grelhe apenas até firmar no centro, cerca de 1 minuto.
🔸 usando uma espátula de borracha, solte as bordas da fritada e deslize-a para uma travessa.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
