🧁 Ingredientes
- 🍝 1 folha de massa folhada congelada (metade do pacote de 17,3 onças (85 g)), descongelada
- 🥚 1 ovo batido para misturar
- 🥘 1 LIBRA (0.45 kg) de espargos finos, aparados
- 🥛 1/2 xícara de queijo ricota com leite integral
- 🫒 4 colheres de chá de azeite de oliva extra-virgem, dividido
- 🧂 1/8 colher de chá de sal
- 🧂 1 1/2 onças (43 g) em fatias finas soppressata ou outro salame, cortado em pedaços de 1/2 polegadas (5.1 cm)
- 🧀 2/3 xícara de queijo comté ralado (cerca de 3 onças (85 g)), dividido
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 abra a massa sobre uma superfície enfarinhada até formar um retângulo de 13 x 10 polegadas (25.4 cm).
🔸 corte uma tira de 1/2 polegadas (5.1 cm) de largura de todos os 4 lados.
🔸 pincele as tiras de um lado com um pouco de ovo batido e, em seguida, pressione as tiras, com o lado do ovo voltado para baixo, nas bordas da massa para aderir, formando uma borda elevada.
🔸 pincele a borda com ovo; reserve o ovo batido restante.
🔸 transfira para uma assadeira.
🔸 refrigere enquanto prepara o recheio.
🔸 cozinhe os aspargos no vapor até ficarem crocantes e macios, cerca de 3 minutos.
🔸 transfira para uma tigela com água gelada para esfriar.
🔸 ralo.
🔸 corte 5 a 7 centímetros da parte superior dos aspargos; reserve.
🔸 bata grosseiramente os talos de aspargos restantes no processador.
🔸 adicione o ovo batido restante, a ricota, 3 colheres de chá de óleo e sal; processe até formar um purê espesso.
🔸 transfira para uma tigela; misture o salame e 1/3 xícara de queijo comté; tempere com pimenta.
🔸 espalhe a mistura uniformemente sobre a massa.
🔸 polvilhe com 1/3 xícara de queijo comté restante.
🔸 misture as pontas dos aspargos com 1 colher de chá de óleo restante; organize as pontas sobre o recheio.
🔸 asse a torta até que o recheio esteja firme, cerca de 25 minutos.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente.
🔸 abra a massa sobre uma superfície enfarinhada até formar um retângulo de 13 x 10 polegadas (25.4 cm).
🔸 corte uma tira de 1/2 polegadas (5.1 cm) de largura de todos os 4 lados.
🔸 pincele as tiras de um lado com um pouco de ovo batido e, em seguida, pressione as tiras, com o lado do ovo voltado para baixo, nas bordas da massa para aderir, formando uma borda elevada.
🔸 pincele a borda com ovo; reserve o ovo batido restante.
🔸 transfira para uma assadeira.
🔸 refrigere enquanto prepara o recheio.
🔸 cozinhe os aspargos no vapor até ficarem crocantes e macios, cerca de 3 minutos.
🔸 transfira para uma tigela com água gelada para esfriar.
🔸 ralo.
🔸 corte 5 a 7 centímetros da parte superior dos aspargos; reserve.
🔸 bata grosseiramente os talos de aspargos restantes no processador.
🔸 adicione o ovo batido restante, a ricota, 3 colheres de chá de óleo e sal; processe até formar um purê espesso.
🔸 transfira para uma tigela; misture o salame e 1/3 xícara de queijo comté; tempere com pimenta.
🔸 espalhe a mistura uniformemente sobre a massa.
🔸 polvilhe com 1/3 xícara de queijo comté restante.
🔸 misture as pontas dos aspargos com 1 colher de chá de óleo restante; organize as pontas sobre o recheio.
🔸 asse a torta até que o recheio esteja firme, cerca de 25 minutos.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
