🧁 Ingredientes
- 🥛 2 xícaras de creme de leite fresco
- 🍲 8 gemas grandes
- 🍬 1 xícara de açúcar
- 🥛 2 xícaras de leitelho
- 🍽️ 1 xícara de crème fraîche*
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
👨🍳 Modo de Preparo
leve o creme para ferver em uma panela média e pesada.
🔸 bata as gemas e o açúcar em uma tigela média para misturar.
🔸 gradualmente, misture o creme quente na mistura de gemas.
🔸 retorne a mistura para a panela e mexa constantemente em fogo médio-baixo até que o creme fique espesso o suficiente para cobrir as costas da colher, cerca de 3 minutos (não ferva).
🔸 despeje o creme por uma peneira fina em uma tigela limpa.
🔸 resfrie à temperatura ambiente.
🔸 junte o leitelho, o creme fraiche, o suco de limão e o sal.
🔸 refrigere o creme até esfriar.
🔸 processe o creme na sorveteira de acordo com as instruções do fabricante.
🔸 transfira o sorvete para recipientes; cubra e congele até ficar firme, pelo menos 4 horas.
🔸 faça antes: o sorvete pode ser feito com 3 dias de antecedência.
🔸 mantenha congelado.
🔸 deixe amolecer um pouco em temperatura ambiente antes de servir.
🔸 *vendido em alguns supermercados e lojas especializadas em alimentos.
🔸 bata as gemas e o açúcar em uma tigela média para misturar.
🔸 gradualmente, misture o creme quente na mistura de gemas.
🔸 retorne a mistura para a panela e mexa constantemente em fogo médio-baixo até que o creme fique espesso o suficiente para cobrir as costas da colher, cerca de 3 minutos (não ferva).
🔸 despeje o creme por uma peneira fina em uma tigela limpa.
🔸 resfrie à temperatura ambiente.
🔸 junte o leitelho, o creme fraiche, o suco de limão e o sal.
🔸 refrigere o creme até esfriar.
🔸 processe o creme na sorveteira de acordo com as instruções do fabricante.
🔸 transfira o sorvete para recipientes; cubra e congele até ficar firme, pelo menos 4 horas.
🔸 faça antes: o sorvete pode ser feito com 3 dias de antecedência.
🔸 mantenha congelado.
🔸 deixe amolecer um pouco em temperatura ambiente antes de servir.
🔸 *vendido em alguns supermercados e lojas especializadas em alimentos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
