🧁 Ingredientes
- 🌾 1 xícara de farinha de trigo
- 🍰 1/2 xícara de fubá amarelo
- 🥄 1 1/2 colher de chá de fermento caseiro
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🧈 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
- 🥗 1 colher de sopa de casca de laranja finamente ralada
- 🍬 1 xícara de açúcar
- 🥚 2 ovos grandes, temperatura ambiente
- 🥛 1/2 xícara de creme de leite
- 🥄 1 colher de chá de baunilha extrato
- 🍬 2 colheres de sopa de cubos de açúcar grosseiramente esmagados
- 🥛 sorvete de leitelho
- 🍰 compota de ruibarbo
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 unte generosamente com manteiga uma forma de bolo de 23 cm com laterais de 5 cm de altura.
🔸 polvilhe a panela com fubá, retirando o excesso.
🔸 peneire a farinha, 1/2 xícara de fubá, o fermento e o sal em uma tigela média.
🔸 na batedeira, bata a manteiga em uma tigela grande até ficar homogêneo e fofo.
🔸 junte a casca da laranja.
🔸 aos poucos, adicione 1 xícara de açúcar e bata até obter um creme claro e fofo, raspando ocasionalmente as laterais da tigela.
🔸 adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
🔸 junte o creme de leite e a baunilha.
🔸 junte os ingredientes secos em 3 adições até incorporar.
🔸 transfira a massa para a panela; topo liso.
🔸 polvilhe com açúcar moído.
🔸 asse o bolo até que o provador inserido no centro saia limpo, 25 a 30 minutos.
🔸 deixe esfriar na forma sobre uma gradinha por 10 minutos.
🔸 passe a faca nas laterais da panela para soltar.
🔸 vire o bolo no prato e, em seguida, inverta, com o açúcar esmagado para cima, sobre uma gradinha.
🔸 deixe esfriar completamente.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 8 horas de antecedência.
🔸 embrulhe em papel alumínio; deixe descansar em temperatura ambiente.
🔸 corte o bolo em fatias.
🔸 sirva com sorvete de leitelho e compota de ruibarbo ao lado.
🔸 unte generosamente com manteiga uma forma de bolo de 23 cm com laterais de 5 cm de altura.
🔸 polvilhe a panela com fubá, retirando o excesso.
🔸 peneire a farinha, 1/2 xícara de fubá, o fermento e o sal em uma tigela média.
🔸 na batedeira, bata a manteiga em uma tigela grande até ficar homogêneo e fofo.
🔸 junte a casca da laranja.
🔸 aos poucos, adicione 1 xícara de açúcar e bata até obter um creme claro e fofo, raspando ocasionalmente as laterais da tigela.
🔸 adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
🔸 junte o creme de leite e a baunilha.
🔸 junte os ingredientes secos em 3 adições até incorporar.
🔸 transfira a massa para a panela; topo liso.
🔸 polvilhe com açúcar moído.
🔸 asse o bolo até que o provador inserido no centro saia limpo, 25 a 30 minutos.
🔸 deixe esfriar na forma sobre uma gradinha por 10 minutos.
🔸 passe a faca nas laterais da panela para soltar.
🔸 vire o bolo no prato e, em seguida, inverta, com o açúcar esmagado para cima, sobre uma gradinha.
🔸 deixe esfriar completamente.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 8 horas de antecedência.
🔸 embrulhe em papel alumínio; deixe descansar em temperatura ambiente.
🔸 corte o bolo em fatias.
🔸 sirva com sorvete de leitelho e compota de ruibarbo ao lado.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
