🧁 Ingredientes
- 🍲 1/4 xícara de vinagre de champanhe
- 🍰 2 colheres de sopa de sementes de mostarda
- 🥣 6 colheres de sopa de mostarda dijon
- 🍰 1 colher de sopa de sementes de coentro esmagadas
- 🧂 sal kosher grosso
- 🥘 3 LIBRAS (1.36 kg) de batatas russet, descascadas, cortadas em cubos de 1 1/2 a 2 polegadas (5.1 cm)
- 🫒 6 colheres de sopa de óleo vegetal
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 425°F (218°C).
🔸 leve o vinagre e as sementes de mostarda para ferver em uma panela pequena.
🔸 reduza o calor; cozinhe até quase secar, mexendo ocasionalmente, cerca de 5 minutos.
🔸 transfira para uma tigela grande.
🔸 adicione a mostarda dijon e os coentros.
🔸 tempere com sal grosso e pimenta.
🔸 coloque as batatas em uma panela grande; adicione água para cobrir 1 polegada (2.5 cm); polvilhe com sal grosso.
🔸 ferva 3 minutos.
🔸 ralo; volte para a panela.
🔸 cozinhe em fogo médio-alto até secar, sacudindo a panela ocasionalmente, por 3 minutos.
🔸 enquanto isso, regue 6 colheres de sopa de óleo sobre uma assadeira grande.
🔸 coloque a assadeira no forno por 10 minutos para aquecer.
🔸 adicione as batatas à mistura de mostarda; jogue.
🔸 espalhe as batatas na assadeira quente (o óleo pode respingar).
🔸 polvilhe com sal grosso e pimenta.
🔸 asse por 15 minutos.
🔸 vire batatas; asse até dourar e ficar macio, cerca de 15 minutos a mais.
🔸 tempere com sal grosso e pimenta e sirva quente.
🔸 leve o vinagre e as sementes de mostarda para ferver em uma panela pequena.
🔸 reduza o calor; cozinhe até quase secar, mexendo ocasionalmente, cerca de 5 minutos.
🔸 transfira para uma tigela grande.
🔸 adicione a mostarda dijon e os coentros.
🔸 tempere com sal grosso e pimenta.
🔸 coloque as batatas em uma panela grande; adicione água para cobrir 1 polegada (2.5 cm); polvilhe com sal grosso.
🔸 ferva 3 minutos.
🔸 ralo; volte para a panela.
🔸 cozinhe em fogo médio-alto até secar, sacudindo a panela ocasionalmente, por 3 minutos.
🔸 enquanto isso, regue 6 colheres de sopa de óleo sobre uma assadeira grande.
🔸 coloque a assadeira no forno por 10 minutos para aquecer.
🔸 adicione as batatas à mistura de mostarda; jogue.
🔸 espalhe as batatas na assadeira quente (o óleo pode respingar).
🔸 polvilhe com sal grosso e pimenta.
🔸 asse por 15 minutos.
🔸 vire batatas; asse até dourar e ficar macio, cerca de 15 minutos a mais.
🔸 tempere com sal grosso e pimenta e sirva quente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
