Asas de Frango Búfalo

🧁 Ingredientes

🥧 4 cenouras grandes, descascadas
🥗 4 costelas grandes de aipo, aparadas
🍗 4 LIBRAS (1.81 kg) de asas de frango, (cerca de 24), pontas removidas, enxaguadas e secas
🧈 1/2 xícara de manteiga sem sal
🥧 2 colheres de sopa de molho tabasco
🫒 1 xícara de óleo de amendoim
🫒 1 xícara de óleo vegetal
🧂 sal e pimenta a gosto
🧀 molho de queijo azul dinamarquês

👨‍🍳 Modo de Preparo

1.

🔸 corte as cenouras e o aipo em palitos; reserve.

🔸 2.

🔸 usando uma faca afiada, separe as asas de frango na junta para obter uma 'coxa' e uma 'coxa'.

🔸 reserve.

🔸 3.

🔸 derreta a manteiga com o molho tabasco em uma panela pequena.

🔸 transfira para uma tigela grande e reserve.

🔸 4.

🔸 aqueça o amendoim e os óleos vegetais em uma panela funda e pesada em fogo médio-alto.

🔸 quando os óleos estiverem quentes, cozinhe o frango aos poucos até dourar e ficar cozido, cerca de 10 minutos.

🔸 retire com pinça e escorra em papel toalha.

🔸 coloque na tigela e misture com a mistura de tabasco para revestir.

🔸 tempere com sal e pimenta.

🔸 5.

🔸 sirva as asas imediatamente com a cenoura e os talos de aipo e mergulhe-as junto