🧁 Ingredientes
- 🍝 4 (1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura) fatias centrais de pão de massa fermentada (de 9 a 10 polegadas (25.4 cm) redondas)
- 🫒 4 colheres de chá de azeite de oliva extra-virgem
- 🧅 1 1/2 colheres de sopa de geléia de cebola ou figo
- 🥘 12 a 14 onças (397 g) de taleggio ou fontina italiana gelada, fatiada
- 🧂 1/4 LIBRA (1.81 kg) de escarola, costelas centrais descartadas e folhas cortadas transversalmente em pedaços de 1 polegada (2.5 cm) (cerca de 2 xícaras)
👨🍳 Modo de Preparo
pincele um lado das fatias de pão com óleo e arrume-as, com o óleo voltado para baixo, sobre uma superfície de trabalho.
🔸 espalhe a geléia em 2 fatias de pão e divida o queijo entre as 2 fatias restantes.
🔸 monte a escarola por cima do queijo, tempere com sal e pimenta e depois monte os sanduíches.
🔸 aqueça uma frigideira pesada seca de 30 cm (não antiaderente) em fogo médio-baixo até ficar bem quente.
🔸 cozinhe os sanduíches, virando uma vez e pressionando com uma espátula para compactar, até que o pão fique dourado e o queijo derreta, 6 a 8 minutos no total.
🔸 espalhe a geléia em 2 fatias de pão e divida o queijo entre as 2 fatias restantes.
🔸 monte a escarola por cima do queijo, tempere com sal e pimenta e depois monte os sanduíches.
🔸 aqueça uma frigideira pesada seca de 30 cm (não antiaderente) em fogo médio-baixo até ficar bem quente.
🔸 cozinhe os sanduíches, virando uma vez e pressionando com uma espátula para compactar, até que o pão fique dourado e o queijo derreta, 6 a 8 minutos no total.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
