🧁 Ingredientes
- 🥘 3/4 xícara de aveia de cozimento rápido
- 🥛 1 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de leitelho bem batido, dividido
- 🌾 3/4 xícara de farinha de trigo integral
- 🥄 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 🥘 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🥢 1/2 colher de chá de canela
- 🥄 1/8 colher de chá de noz-moscada ralada
- 🧂 1/2 colher de chá sal
- 🥚 1 ovo grande, levemente batido
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
- 🍬 1 colher de sopa de açúcar mascavo embalado
- 🥣 acompanhamento: bananas fatiadas
👨🍳 Modo de Preparo
mergulhe a aveia em 3/4 xícara de leitelho por 10 minutos.
🔸 enquanto isso, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, a canela, a noz-moscada e o sal em uma tigela grande.
🔸 misture o ovo, a manteiga, o açúcar mascavo, os 3/4 de xícara restantes, mais 2 colheres de sopa de leitelho e a mistura de aveia nos ingredientes secos até incorporar bem.
🔸 aqueça uma frigideira em fogo médio até ficar bem quente e pincele levemente com óleo.
🔸 trabalhando em lotes, despeje 1/4 xícara de massa por panqueca na frigideira e cozinhe até que bolhas apareçam na superfície e a parte inferior fique dourada, cerca de 1 minuto.
🔸 vire com uma espátula e cozinhe do outro lado, mais cerca de 1 minuto.
🔸 (plalhe levemente com óleo entre os lotes.)
🔸 enquanto isso, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, a canela, a noz-moscada e o sal em uma tigela grande.
🔸 misture o ovo, a manteiga, o açúcar mascavo, os 3/4 de xícara restantes, mais 2 colheres de sopa de leitelho e a mistura de aveia nos ingredientes secos até incorporar bem.
🔸 aqueça uma frigideira em fogo médio até ficar bem quente e pincele levemente com óleo.
🔸 trabalhando em lotes, despeje 1/4 xícara de massa por panqueca na frigideira e cozinhe até que bolhas apareçam na superfície e a parte inferior fique dourada, cerca de 1 minuto.
🔸 vire com uma espátula e cozinhe do outro lado, mais cerca de 1 minuto.
🔸 (plalhe levemente com óleo entre os lotes.)
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
