🧁 Ingredientes
- 🌾 1 1/2 xícara de farinha de trigo integral ou farinha de trigo integral branca
- 🌾 1 xícara de farinha de aveia
- 🌾 1/2 xícara de farinha multiuso não branqueada
- 🍬 1/2 xícara de açúcar
- 🥄 2 colheres de chá de fermento em pó
- 🥢 1 colher de chá de canela em pó
- 🥗 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🧈 1/2 xícara (1 palito) resfriado sem sal manteiga, cortada em cubos de 1/2 polegadas (5.1 cm)
- 🍰 1/2 xícara de cranberries secas
- 🥘 1/2 xícara de maçãs secas em cubos
- 🥛 1/2 xícara de leitelho resfriado e mais para cobertura
- 🍽️ 1/4 xícara de concentrado de suco de maçã congelado, descongelado
- 🥚 1 ovo grande
- 🍬 cristais de açúcar grossos
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 forre uma assadeira grande com papel manteiga.
🔸 combine os primeiros 8 ingredientes em uma tigela grande; bata para misturar.
🔸 usando as costas do garfo, corte a manteiga até que a mistura fique parecida com uma farinha grossa.
🔸 adicione cranberries e maçãs e misture para distribuir uniformemente.
🔸 bata 1/2 xícara de leitelho, suco concentrado e ovo para misturar em uma tigela pequena.
🔸 aos poucos, adicione a mistura de leitelho aos ingredientes secos, mexendo até ficar uniformemente umedecido.
🔸 vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada.
🔸 amasse suavemente 2 ou 3 voltas para unir.
🔸 divida a massa ao meio.
🔸 dê um tapinha em cada metade com um círculo de 15 cm de diâmetro e 3/4 de polegada de espessura.
🔸 corte cada rodada em 6 fatias.
🔸 disponha os scones na assadeira preparada, espaçando pelo menos 2,5 cm entre eles.
🔸 pincele os scones com leitelho para glacear e polvilhe com açúcar grosso.
🔸 asse os scones até que estejam inchados e dourados e o provador inserido no centro saia limpo, cerca de 22 minutos.
🔸 sirva quente.
🔸 forre uma assadeira grande com papel manteiga.
🔸 combine os primeiros 8 ingredientes em uma tigela grande; bata para misturar.
🔸 usando as costas do garfo, corte a manteiga até que a mistura fique parecida com uma farinha grossa.
🔸 adicione cranberries e maçãs e misture para distribuir uniformemente.
🔸 bata 1/2 xícara de leitelho, suco concentrado e ovo para misturar em uma tigela pequena.
🔸 aos poucos, adicione a mistura de leitelho aos ingredientes secos, mexendo até ficar uniformemente umedecido.
🔸 vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada.
🔸 amasse suavemente 2 ou 3 voltas para unir.
🔸 divida a massa ao meio.
🔸 dê um tapinha em cada metade com um círculo de 15 cm de diâmetro e 3/4 de polegada de espessura.
🔸 corte cada rodada em 6 fatias.
🔸 disponha os scones na assadeira preparada, espaçando pelo menos 2,5 cm entre eles.
🔸 pincele os scones com leitelho para glacear e polvilhe com açúcar grosso.
🔸 asse os scones até que estejam inchados e dourados e o provador inserido no centro saia limpo, cerca de 22 minutos.
🔸 sirva quente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
