🧁 Ingredientes
- 🌾 2 xícaras de farinha de bolo peneirada (não com fermento; peneire antes de medir)
- 🥄 1 colher de chá de fermento em pó
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🍬 1 xícara de açúcar granulado
- 🥧 1 colher de sopa de raspas de laranja ralada
- 🍋 1 colher de chá de raspas de limão ralada
- 🧈 2 palitos (1/2 LIBRA (0.91 kg)) de manteiga sem sal, amolecida
- 🥚 4 ovos grandes, em temperatura ambiente por 30 minutos
- 🥘 2 colheres de chá de suco de laranja fresco
- 🍋 1 colher de chá de suco de limão fresco
- 🥄 1/2 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 🍬 enfeite: açúcar de confeiteiro para polvilhar
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 325°F (163°C) com a grelha no meio.
🔸 unte com manteiga uma forma de pão de 8 1/2 por 4 1/2 polegadas (11.4 cm).
🔸 peneire a farinha, o fermento e o sal.
🔸 misture o açúcar e as raspas na batedeira em velocidade baixa até que o açúcar fique com uma cor uniforme, depois acrescente a manteiga e bata em velocidade alta até obter um creme claro e fofo, cerca de 5 minutos.
🔸 junte os ovos, um de cada vez, em velocidade média, raspando a lateral da tigela com frequência e, em seguida, acrescente os sucos e a baunilha.
🔸 em velocidade baixa, misture a mistura de farinha até incorporar.
🔸 espalhe a massa na forma de pão e bata várias vezes na bancada para eliminar bolhas de ar.
🔸 asse até dourar e um palito inserido no centro saia limpo, 1 a 1 1/4 horas.
🔸 deixe esfriar na forma sobre uma gradinha por 30 minutos, depois passe uma faca na borda da forma e vire o bolo sobre a gradinha.
🔸 deixe esfriar completamente, com a parte superior voltada para cima.
🔸 unte com manteiga uma forma de pão de 8 1/2 por 4 1/2 polegadas (11.4 cm).
🔸 peneire a farinha, o fermento e o sal.
🔸 misture o açúcar e as raspas na batedeira em velocidade baixa até que o açúcar fique com uma cor uniforme, depois acrescente a manteiga e bata em velocidade alta até obter um creme claro e fofo, cerca de 5 minutos.
🔸 junte os ovos, um de cada vez, em velocidade média, raspando a lateral da tigela com frequência e, em seguida, acrescente os sucos e a baunilha.
🔸 em velocidade baixa, misture a mistura de farinha até incorporar.
🔸 espalhe a massa na forma de pão e bata várias vezes na bancada para eliminar bolhas de ar.
🔸 asse até dourar e um palito inserido no centro saia limpo, 1 a 1 1/4 horas.
🔸 deixe esfriar na forma sobre uma gradinha por 30 minutos, depois passe uma faca na borda da forma e vire o bolo sobre a gradinha.
🔸 deixe esfriar completamente, com a parte superior voltada para cima.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
