🧁 Ingredientes
- 🥧 2 laranjas grandes, segmentadas
- 🍰 1/3 xícara de vinho tinto (como pinot noir)
- 🍬 1/4 xícara de concentrado de romã sem açúcar (encontrado em mercados gourmet)
- 🍯 3 colheres de sopa de mel
- 🫒 1 colher de sopa de azeite
- 🧄 2 dentes de alho em fatias finas
- 🥗 1 colher de chá de orégano seco
- 🥘 16 costeletas de cordeiro, francesas (peça ao seu açougueiro para fazer isso), gordura cortada em 1/8 de polegada
- 🥄 1 xícara de sementes de romã
- 🧅 1/3 xícara de cebola vidalia em cubos finos
- 🥗 1/4 xícara de hortelã fresca picada
- 🍋 1 1/2 colheres de chá de suco de limão fresco
👨🍳 Modo de Preparo
corte os segmentos de laranja em pedaços de 1/8 de polegada sobre uma tigela; colete o suco (cerca de 1/3 xícara); reserve os segmentos laranja.
🔸 numa tigela, bata o suco de laranja, o vinho, o concentrado de romã, 2 colheres de sopa de mel, o azeite, o alho e o orégano.
🔸 disponha o cordeiro em uma assadeira de 9' x 13'; despeje a marinada sobre o cordeiro.
🔸 cobrir; leve à geladeira por 1 a 2 horas, virando uma vez.
🔸 combine a laranja cortada, as sementes de romã, a cebola, a hortelã, a 1 colher de sopa restante de mel e o suco de limão em uma tigela.
🔸 misture suavemente; frio.
🔸 aqueça uma grelha ou frigideira em médio-alto.
🔸 retire o cordeiro do prato, seque e grelhe até o ponto desejado (3 minutos de cada lado para mal passado).
🔸 deixe descansar 1 a 2 minutos.
🔸 sirva coberto com tempero.
🔸 numa tigela, bata o suco de laranja, o vinho, o concentrado de romã, 2 colheres de sopa de mel, o azeite, o alho e o orégano.
🔸 disponha o cordeiro em uma assadeira de 9' x 13'; despeje a marinada sobre o cordeiro.
🔸 cobrir; leve à geladeira por 1 a 2 horas, virando uma vez.
🔸 combine a laranja cortada, as sementes de romã, a cebola, a hortelã, a 1 colher de sopa restante de mel e o suco de limão em uma tigela.
🔸 misture suavemente; frio.
🔸 aqueça uma grelha ou frigideira em médio-alto.
🔸 retire o cordeiro do prato, seque e grelhe até o ponto desejado (3 minutos de cada lado para mal passado).
🔸 deixe descansar 1 a 2 minutos.
🔸 sirva coberto com tempero.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
