🧁 Ingredientes
- 🍬 1 xícara de açúcar dividido
- 🥗 1/4 xícara de água
- 🥛 2 xícaras de leite integral
- 🥚 4 ovos grandes
- 🥘 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 🧂 pitada de sal
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 misture 1/2 xícara de açúcar e 1/4 xícara de água em uma panela pequena e pesada em fogo baixo até que o açúcar se dissolva.
🔸 aumentar o calor; ferva sem mexer até que a calda fique com uma cor âmbar profunda, escovando as laterais da panela com um pincel úmido e girando a panela ocasionalmente, cerca de 10 minutos.
🔸 divida o caramelo entre seis xícaras de creme de 3/4 xícara.
🔸 trabalhando rapidamente, incline copos, revestindo fundos e parte das laterais.
🔸 misture o leite e 1/2 xícara de açúcar em uma panela média e leve ao fogo baixo até que o açúcar se dissolva (o leite ficará morno).
🔸 bata os ovos em uma tigela média até misturar bem.
🔸 misture lentamente a mistura de leite.
🔸 junte a baunilha e o sal.
🔸 coe o creme em xícaras preparadas.
🔸 disponha as xícaras em uma assadeira de metal de 13 x 9 x 2 polegadas (5.1 cm).
🔸 despeje água quente suficiente na assadeira para chegar até a metade das xícaras.
🔸 asse os flans até firmarem no centro, cerca de 50 minutos.
🔸 retire as xícaras da água e deixe descansar por 30 minutos.
🔸 refrigere até esfriar, pelo menos 4 horas e até 1 dia.
🔸 corte nas laterais de cada xícara para soltar o pudim; desenforme no prato.
🔸 misture 1/2 xícara de açúcar e 1/4 xícara de água em uma panela pequena e pesada em fogo baixo até que o açúcar se dissolva.
🔸 aumentar o calor; ferva sem mexer até que a calda fique com uma cor âmbar profunda, escovando as laterais da panela com um pincel úmido e girando a panela ocasionalmente, cerca de 10 minutos.
🔸 divida o caramelo entre seis xícaras de creme de 3/4 xícara.
🔸 trabalhando rapidamente, incline copos, revestindo fundos e parte das laterais.
🔸 misture o leite e 1/2 xícara de açúcar em uma panela média e leve ao fogo baixo até que o açúcar se dissolva (o leite ficará morno).
🔸 bata os ovos em uma tigela média até misturar bem.
🔸 misture lentamente a mistura de leite.
🔸 junte a baunilha e o sal.
🔸 coe o creme em xícaras preparadas.
🔸 disponha as xícaras em uma assadeira de metal de 13 x 9 x 2 polegadas (5.1 cm).
🔸 despeje água quente suficiente na assadeira para chegar até a metade das xícaras.
🔸 asse os flans até firmarem no centro, cerca de 50 minutos.
🔸 retire as xícaras da água e deixe descansar por 30 minutos.
🔸 refrigere até esfriar, pelo menos 4 horas e até 1 dia.
🔸 corte nas laterais de cada xícara para soltar o pudim; desenforme no prato.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
