🧁 Ingredientes
- 🥛 3 xícaras de leitelho
- 🧂 1/4 xícara de sal kosher
- 🍬 2 colheres de sopa de açúcar
- 🧂 1 1/2 colher de chá de garam masala
- 🥧 1 colher de chá de coentro moído
- 🌶️ 1 colher de chá de pimenta caiena
- 🍽️ 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 🥣 1/2 colher de chá de páprica
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 🍗 1 frango (3 1/2 a 4 LIBRAS (1.81 kg)), cortado em 8 pedaços
- 🫒 óleo de canola, para fritar
- 🌾 2 xícaras de farinha de trigo
- 🥣 2 colheres de chá de coentro moído
- 🧂 2 colheres de chá de garam masala
- 🌶️ 2 colheres de chá de pimenta moída
- 🥗 1 colher de chá de açafrão
- 🧂 1/2 colher de chá de sal kosher
- 🌶️ 1/4 colher de chá pimenta-caiena
👨🍳 Modo de Preparo
para fazer a salmoura, misture o leitelho com todos os temperos em uma tigela grande.
🔸 transfira para um saco plástico reutilizável do tamanho de um galão.
🔸 adicione o frango, vire para revestir e leve à geladeira durante a noite.
🔸 aqueça 2,5 cm de óleo de canola em uma frigideira grande de fundo grosso e laterais altas em fogo médio-alto até atingir 375°F (191°C).
🔸 em uma tigela rasa, misture a farinha com os temperos e acrescente os pedaços de frango.
🔸 vire para cobrir com a farinha e deixe o frango descansar na farinha até o óleo esquentar.
🔸 retire o excesso de farinha e coloque na frigideira o máximo de pedaços de frango que puder.
🔸 frite até dourar, 6 a 8 minutos.
🔸 vire o frango e frite até que esteja bem dourado do outro lado, cerca de mais 6 a 8 minutos.
🔸 usando uma pinça, transfira os pedaços de frango para um prato forrado com papel toalha para escorrer.
🔸 sirva morno ou em temperatura ambiente.
🔸 transfira para um saco plástico reutilizável do tamanho de um galão.
🔸 adicione o frango, vire para revestir e leve à geladeira durante a noite.
🔸 aqueça 2,5 cm de óleo de canola em uma frigideira grande de fundo grosso e laterais altas em fogo médio-alto até atingir 375°F (191°C).
🔸 em uma tigela rasa, misture a farinha com os temperos e acrescente os pedaços de frango.
🔸 vire para cobrir com a farinha e deixe o frango descansar na farinha até o óleo esquentar.
🔸 retire o excesso de farinha e coloque na frigideira o máximo de pedaços de frango que puder.
🔸 frite até dourar, 6 a 8 minutos.
🔸 vire o frango e frite até que esteja bem dourado do outro lado, cerca de mais 6 a 8 minutos.
🔸 usando uma pinça, transfira os pedaços de frango para um prato forrado com papel toalha para escorrer.
🔸 sirva morno ou em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
