🧁 Ingredientes
- 🥘 1 LIBRA (0.45 kg) de batata doce
- 🫒 1 colher de sopa de óleo de canola
- 🧄 2 dentes de alho picados
- 🥧 1 chalota picada
- 🍯 1/8 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🥧 4 xícaras de bok choy fatiado
- 🥘 1 xícara de broto de feijão
- 🍲 1 xícara de edamame, sem casca
- 🍽️ 12 embalagens wonton
- 🍽️ 3 colheres de sopa de missô branco e mais a gosto
- 🥧 2 cebolinhas em fatias finas
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 faça furos nas batatas.
🔸 asse em uma assadeira até ficar macio, virando uma vez, por cerca de 1 hora.
🔸 deixe esfriar, descasque e amasse.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira pequena em fogo médio.
🔸 cozinhe o alho e a cebola, mexendo, até ficarem perfumados, por 1 a 2 minutos.
🔸 adicione flocos de pimenta.
🔸 misture a mistura de alho, sal e pimenta às batatas.
🔸 coloque o bok choy, as couves e o edamame em uma panela com 2 xícaras de água e reserve.
🔸 coloque 1 embalagem wonton na palma da mão.
🔸 coloque uma colher de sopa cheia de mistura de batata no centro e feche o punho para juntar as bordas.
🔸 repita com as embalagens e recheio restantes.
🔸 coloque os bolinhos em cima dos vegetais na panela.
🔸 deixe ferver.
🔸 cozinhe, coberto, até que as embalagens fiquem translúcidas, 3 a 6 minutos.
🔸 divida os vegetais e os bolinhos em 4 tigelas.
🔸 adicione 4 xícaras de água à panela.
🔸 deixe ferver.
🔸 retire do fogo.
🔸 adicione o missô, mexendo até dissolver.
🔸 divida entre tigelas; cubra com cebolinha.
🔸 faça furos nas batatas.
🔸 asse em uma assadeira até ficar macio, virando uma vez, por cerca de 1 hora.
🔸 deixe esfriar, descasque e amasse.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira pequena em fogo médio.
🔸 cozinhe o alho e a cebola, mexendo, até ficarem perfumados, por 1 a 2 minutos.
🔸 adicione flocos de pimenta.
🔸 misture a mistura de alho, sal e pimenta às batatas.
🔸 coloque o bok choy, as couves e o edamame em uma panela com 2 xícaras de água e reserve.
🔸 coloque 1 embalagem wonton na palma da mão.
🔸 coloque uma colher de sopa cheia de mistura de batata no centro e feche o punho para juntar as bordas.
🔸 repita com as embalagens e recheio restantes.
🔸 coloque os bolinhos em cima dos vegetais na panela.
🔸 deixe ferver.
🔸 cozinhe, coberto, até que as embalagens fiquem translúcidas, 3 a 6 minutos.
🔸 divida os vegetais e os bolinhos em 4 tigelas.
🔸 adicione 4 xícaras de água à panela.
🔸 deixe ferver.
🔸 retire do fogo.
🔸 adicione o missô, mexendo até dissolver.
🔸 divida entre tigelas; cubra com cebolinha.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
