Sanduíche Muffuletta

🧁 Ingredientes

🥘 1 xícara de azeitonas verdes e pretas sem caroço, picadas grosseiramente
🍲 1 colher de sopa de alcaparras minúsculas
🍯 1/3 xícara de pimentão vermelho assado em cubos (1/4 de polegada)
🥣 1/4 xícara de aipo picado em cubos (1/4 de polegada), com folhas
🧂 2 colheres de sopa de salsinha picada
🧄 2 colheres de chá de alho finamente picado
🥄 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
🫒 2 colheres de sopa de azeite
🧂 sal e pimenta a gosto
🧂 1 pão camponês redondo (cerca de 7 polegadas (17.8 cm) de diâmetro, 5 polegadas (12.7 cm) de altura), cortado ao meio transversalmente, com o interior puxado para fora
🧂 4 onças (113 g) de salame de gênova em fatias finas e mortadela (encontrada na seção de delicatessen)
🥚 4 onças (113 g) de queijo provolone em fatias finas

👨‍🍳 Modo de Preparo

1.

🔸 prepare a salada de azeitonas com antecedência: misture todos os ingredientes e reserve na geladeira por 4 horas ou mais.

🔸 2.

🔸 monte o sanduíche: espalhe metade da salada de azeitonas na metade inferior do pão.

🔸 faça uma camada com salame, provolone e mortadela e cubra com o restante da salada de azeitonas.

🔸 cubra com a parte superior do pão, pressione e deixe descansar por 10 a 15 minutos.

🔸 embrulhe o sanduíche em filme plástico e deixe descansar por 1 hora.

🔸 3.

🔸 desembrulhe, corte em 6 fatias com uma faca serrilhada e embrulhe-as para a estrada.

🔸 certifique-se de esvaziar o pão para que a salada caiba dentro.

🔸 fazer isso também reduz carboidratos e calorias.