🧁 Ingredientes
- 🍝 massa de pastelaria
- 🌾 2 colheres de sopa de sêmola (às vezes chamada de farinha de sêmola)
- 🥘 2 LIBRAS (0.91 kg) de maçãs golden delicious (cerca de 4), descascadas, sem caroço e cada uma cortada em 8 fatias
- 🍋 2 colheres de chá de suco de limão fresco
- 🍋 1/2 colher de chá de raspas de limão ralada
- 🍬 1/4 xícara de açúcar granulado
- 🍬 1 1/2 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C) com a grelha no meio.
🔸 abra a massa em um círculo de 13 polegadas (33 cm) sobre uma superfície levemente enfarinhada com um rolo levemente enfarinhado.
🔸 transfira para uma assadeira não untada de 17 por 14 polegadas (35.6 cm).
🔸 polvilhe a semolina sobre a massa, deixando uma borda de 5 cm ao redor.
🔸 misture as maçãs com o suco e as raspas de limão em uma tigela grande, coloque por cima da semolina (deixando a borda) e polvilhe açúcar granulado sobre as maçãs.
🔸 dobre a borda da massa sobre as maçãs, dobrando a massa conforme necessário, para formar um círculo de 23 centímetros.
🔸 asse a galette por 30 minutos, depois cubra frouxamente com papel alumínio e leve ao forno até que as maçãs estejam macias e a crosta dourada, mais 25 a 30 minutos.
🔸 retire a galette do forno e ligue o frango.
🔸 polvilhe as maçãs com açúcar de confeiteiro e grelhe de 13 a 15 centímetros do fogo até que as maçãs estejam douradas, 1 a 3 minutos (observe com atenção; o açúcar queima facilmente).
🔸 deslize a galette da assadeira sobre uma gradinha e deixe esfriar até aquecer ou em temperatura ambiente.
🔸 abra a massa em um círculo de 13 polegadas (33 cm) sobre uma superfície levemente enfarinhada com um rolo levemente enfarinhado.
🔸 transfira para uma assadeira não untada de 17 por 14 polegadas (35.6 cm).
🔸 polvilhe a semolina sobre a massa, deixando uma borda de 5 cm ao redor.
🔸 misture as maçãs com o suco e as raspas de limão em uma tigela grande, coloque por cima da semolina (deixando a borda) e polvilhe açúcar granulado sobre as maçãs.
🔸 dobre a borda da massa sobre as maçãs, dobrando a massa conforme necessário, para formar um círculo de 23 centímetros.
🔸 asse a galette por 30 minutos, depois cubra frouxamente com papel alumínio e leve ao forno até que as maçãs estejam macias e a crosta dourada, mais 25 a 30 minutos.
🔸 retire a galette do forno e ligue o frango.
🔸 polvilhe as maçãs com açúcar de confeiteiro e grelhe de 13 a 15 centímetros do fogo até que as maçãs estejam douradas, 1 a 3 minutos (observe com atenção; o açúcar queima facilmente).
🔸 deslize a galette da assadeira sobre uma gradinha e deixe esfriar até aquecer ou em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
