🧁 Ingredientes
- 🍫 1 (3 1/2 a 4 onças (113 g)) de chocolate amargo de 60% a 70% de cacau de boa qualidade, finamente picado
- 🍝 massa de pastelaria
- 🥘 2 xícaras de metades de noz-pecã (7 onças (198 g)), torradas e resfriadas
- 🥚 3 ovos grandes
- 🍬 1/3 xícara de açúcar mascavo claro embalado
- 🥣 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🥧 3/4 xícara de xarope de milho escuro
- 🍰 acompanhamento: chantilly levemente adoçado
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 375°F (191°C) com a grelha no meio.
🔸 derreta o chocolate em uma tigela de metal sobre água fervente, mexendo.
🔸 retire do fogo.
🔸 abra a massa em um círculo de 13 polegadas (33 cm) sobre uma superfície levemente enfarinhada com um rolo levemente enfarinhado.
🔸 coloque em uma forma de torta de 23 cm.
🔸 corte o excesso de massa, deixando uma saliência de 1/2 polegadas (5.1 cm).
🔸 dobre a saliência para baixo e pressione contra a borda da forma de torta e, em seguida, prenda decorativamente.
🔸 espalhe o chocolate no fundo da torta com as costas da colher e deixe endurecer, depois cubra com as nozes.
🔸 misture os ovos, o açúcar mascavo, a baunilha e o sal em uma tigela, junte o xarope de milho e despeje sobre as nozes.
🔸 asse a torta até que o recheio esteja estufado e a crosta dourada, 50 a 60 minutos.
🔸 (se a torta estiver dourando muito rápido após 30 minutos, cubra-a frouxamente com papel alumínio.) deixe a torta esfriar em uma gradinha até aquecer ou em temperatura ambiente.
🔸 sirva com chantilly.
🔸 derreta o chocolate em uma tigela de metal sobre água fervente, mexendo.
🔸 retire do fogo.
🔸 abra a massa em um círculo de 13 polegadas (33 cm) sobre uma superfície levemente enfarinhada com um rolo levemente enfarinhado.
🔸 coloque em uma forma de torta de 23 cm.
🔸 corte o excesso de massa, deixando uma saliência de 1/2 polegadas (5.1 cm).
🔸 dobre a saliência para baixo e pressione contra a borda da forma de torta e, em seguida, prenda decorativamente.
🔸 espalhe o chocolate no fundo da torta com as costas da colher e deixe endurecer, depois cubra com as nozes.
🔸 misture os ovos, o açúcar mascavo, a baunilha e o sal em uma tigela, junte o xarope de milho e despeje sobre as nozes.
🔸 asse a torta até que o recheio esteja estufado e a crosta dourada, 50 a 60 minutos.
🔸 (se a torta estiver dourando muito rápido após 30 minutos, cubra-a frouxamente com papel alumínio.) deixe a torta esfriar em uma gradinha até aquecer ou em temperatura ambiente.
🔸 sirva com chantilly.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
