🧁 Ingredientes
- 🍝 massa de pastelaria
- 🥛 2/3 xícara de leite integral
- 🥚 2 ovos inteiros grandes
- 🥚 1 gema de ovo grande
- 🍬 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🍲 1 3/4 xícara de coco em flocos adoçado (5 onças (142 g))
- 🍝 equipamento: um raspador de massa ou de bancada; pesos de torta ou feijões secos; uma forma de torta canelada de 9 1/2 polegadas (24.1 cm) (1 polegada (2.5 cm) de profundidade) com fundo removível
👨🍳 Modo de Preparo
abra a massa em um círculo de 13 polegadas (33 cm) sobre uma superfície levemente enfarinhada com um rolo levemente enfarinhado e coloque-a na forma de torta.
🔸 corte o excesso de massa.
🔸 refrigere até ficar firme, cerca de 30 minutos.
🔸 enquanto isso, pré-aqueça o forno a 375°F (191°C) com a grelha no meio.
🔸 pique levemente o fundo da casca com um garfo, forre com papel alumínio e preencha com pesos de torta.
🔸 asse até que a borda fique dourada e a lateral firme, 20 a 30 minutos.
🔸 remova com cuidado os pesos e o papel alumínio e leve ao forno até dourar bem, mais 10 a 18 minutos.
🔸 misture o leite, os ovos, a gema, o açúcar de confeiteiro e o sal em uma tigela grande até ficar homogêneo e junte o coco.
🔸 despeje o recheio na torta quente e espalhe uniformemente com um garfo.
🔸 asse até que o topo esteja dourado, cerca de 35 minutos.
🔸 deixe esfriar na forma sobre uma gradinha por 5 minutos, depois retire a lateral da forma e deixe a torta esfriar até a temperatura ambiente, por cerca de 2 horas.
🔸 corte o excesso de massa.
🔸 refrigere até ficar firme, cerca de 30 minutos.
🔸 enquanto isso, pré-aqueça o forno a 375°F (191°C) com a grelha no meio.
🔸 pique levemente o fundo da casca com um garfo, forre com papel alumínio e preencha com pesos de torta.
🔸 asse até que a borda fique dourada e a lateral firme, 20 a 30 minutos.
🔸 remova com cuidado os pesos e o papel alumínio e leve ao forno até dourar bem, mais 10 a 18 minutos.
🔸 misture o leite, os ovos, a gema, o açúcar de confeiteiro e o sal em uma tigela grande até ficar homogêneo e junte o coco.
🔸 despeje o recheio na torta quente e espalhe uniformemente com um garfo.
🔸 asse até que o topo esteja dourado, cerca de 35 minutos.
🔸 deixe esfriar na forma sobre uma gradinha por 5 minutos, depois retire a lateral da forma e deixe a torta esfriar até a temperatura ambiente, por cerca de 2 horas.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
